Yoğunlaştırılmış sütlü fındıklı kek sayısı kalıntıları

10 porsiyon
3 saat 50 dakika

Beze pişiriyoruz. Bunu yapmak için, proteinleri hacim artana kadar bir tutam tuzla çırpın. Sonra pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Protein kütlesi yoğunlaşmalı ve dönerken kabın dışına düşmemeli veya dışarı akmamalıdır. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalıyoruz ve yuvarlak kek dikmek için bir pasta torbası kullanıyoruz. Fırın tepsisini 100 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Proteinler düzgün bir şekilde kurutulmalıdır ve bu bir buçuk saat sürecektir (bu fırın türüne bağlıdır). Kekleri fırın tepsisinden çıkarmak için acele etmiyoruz, yaklaşık otuz dakika soğumasına izin veriyoruz. Kremi hazırlıyoruz: bir mikser kullanarak yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Her beze kremaya batırdık ve onlardan bir pasta hazırladık, bir slayt oluşturduk. Her tabakaya önceden ovulmuş çikolata ve ezilmiş ceviz serpin (fındık kuru bir tavada kızartılmalı veya fırında hesaplanmalıdır). Bitmiş pastayı buzdolabına gönderiyoruz. 40-60 dakika sonra, "Kont'un Kalıntıları" ciddiyetle masaya hizmet eder ve muhteşem bir incelikle toplanan herkesi memnun eder!