Ekşi kremalı grouse's nest pastası

6 porsiyon
1 saat

Hamurun malzemelerini yapalım. Hamur normal bir kurabiye olarak hazırlanır, ancak dinlenmek için zamana ihtiyacınız yoktur, hemen pişirmeye geçebilirsiniz. Fındık herhangi birini doldurmak için alınabilir: fıstık, badem, kaju fıstığı veya küçük ceviz parçaları. Ceviz, bal hamuruna özellikle hoş bir tat verir.

İki tavuk yumurtasını bir kaseye sürün, şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene ve homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıyla çırpın, kalın bir köpük olana kadar ihtiyacınız yoktur.

Yumurta karışımına bal ve sirke ile kesilmiş soda ekleyin, iyice karıştırın, böylece bal kalınsa çözülür. Köpük karışımın yüzeyinde görünmelidir.

Karışıma oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin veya tereyağı ekleyin ve kütleyi iyice ovalayın.

Elenmiş unun bazı kısımlarını döküyoruz ve elastik pürüzsüz hamuru karıştırıyoruz, ellere yapışmamalıdır.

Hamurdan uzun bir sosis oluşturuyoruz ve ceviz büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesiyoruz, birkaç parça restten biraz daha küçük yapılabilir. Her parçayı yaklaşık 0, 5 cm kalınlığında küçük bir tortillaya yuvarlıyoruz. Fındıkları ortaya koyuyoruz ve hamurun kenarlarını düzelterek eşit bir top oluşturuyoruz.

Bu yüzden tüm testi yapıyoruz. Hamur toplarını yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Kelimenin tam anlamıyla 15 dakika boyunca fırına toplu bir fırın tepsisi gönderiyoruz, ancak fırınınızın çalışmasına odaklanıyoruz. Toplar kahverengi olmalı. Onları çıkarır ve soğuturuz, boyutları çok daha büyük olmalıdır. Bu arada kremayı hazırlayalım.

Hamur dökmek için üç krem hazırlıyoruz: çikolatadan, kakao ve ekşi krema ile. Bir su banyosunda, süt ve tereyağı ekleyerek bir çubuk bitter çikolatayı çözün. Suyu tavaya kaynatın, içine bir kase koyun. Kaseye süt döküyoruz, parçalara ayrılmış çikolata koyuyoruz, çikolata eriyene kadar müdahale ediyoruz. Sonra bir parça tereyağı ekleyin, pürüzsüz pürüzsüz bir çikolata kütlesine sahip olana kadar karıştırın.

Başka bir kapta ekşi krema yaparsınız. Şeker tamamen eriyene ve kütle artana kadar ekşi kremayı şekerle çırpın. Kakao kreması yapıyoruz. Üçüncü kapta, ekşi krema ve kakao ekleyin. Kütle tutarlılık ve renk açısından homojen olana kadar bir karıştırıcıyla iyice çırpın veya karıştırın. Pasta toplamaya başlıyoruz. Yumurta için birkaç top bırakıyoruz, diğerlerinden bir yuva yapıyoruz.

Topların bir kısmını çikolata kremasına, kısmen kakao kremasına batırıyoruz. Bu topların iki katmanının etrafında uzanıyoruz ve ortada yumurta için bir boşluk bırakıyoruz. Krem kalırsa, yuvayı üstte doldurabilirsiniz, böylece hamuru daha iyi ıslatır. Kalan topları ekşi kremaya batırın ve yuvanın ortasına koyun. Hamurun kremaya iyice batırılması için pastayı gece boyunca buzdolabında bırakın. Masaya hizmet ediyoruz. İyi çay partileri!