Capercaillie'nin yuva pastası

10 porsiyon
7 saat 30 dakika

Malzemeleri hazırlayın.

Yumurtaları bir kaseye kırın, bir çırpma teli ile çırpın.

Çırpmayı bırakmadan yumurtalara şeker (200 gram) dökün.

Tereyağını (200 gram) kaba bir rendeye sürün, yumurta şekeri karışımına ekleyin. Karıştırmak.

Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Una bir yumurta, tereyağı ve şeker karışımı dökün.

Hamuru yoğurun. Gerekirse biraz daha un serpin. Hamur yumuşak ve yapışkan olmamalıdır.

Hamuru ceviz büyüklüğünde toplara bölün (toplamda yaklaşık 30). Her topun içine badem somunu koyun.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, topları üzerine koyun. Fırın tepsisini 25 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin (altın rengine dönmelidirler).

Şu and a kremayı yap. Bir kapta ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın.

5-8 parça için, topları kremaya, beze indirin, 20 dakika boyunca içinde tutun.

Kremalı topları kenarın etrafındaki geniş bir tabağa yerleştirin ve bir yuva oluşturun.

Yumurta gibi olmaları için üç top kes. En son kremaya batırılacaklar. Kırıntıları şimdilik kenara koy.

Sırlara geçelim. Isıtmak için bir tencere süt koyun, içine kakao ve şeker (80 gram) koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın.

Tereyağını (50 gr) ekleyin, daha hızlı eritmek için iyice karıştırın. Sırları 2 dakika ısıtın.

Yuvayı tüm toplardan yerleştirin, dondurun, tabağı buzdolabına koyun.

Yuvanın üzerine sır dökün.

Daha sonra (üçte iki) kalan kırıntıları ve ezilmiş çikolatayı serpin.

Kalan kırıntıları kremin geri kalanına ekleyin, karıştırın. Bu & quot; için gereklidir. yumurta & quot; benekli.

Yumurta şeklindeki çalışma parçalarını 15-20 dakika krema haline getirin. Bundan sonra, kremin donmasına izin verin, bunun için & quot; yumurta & quot; buzdolabına.

Yerleştir & kaldır; capercaillie yumurta & quot; Yuvanın ortasına. Pasta masaya servis edilebilir veya buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.