Bir yıllık krem için kek odinichka

8 porsiyon
1 gün

Yedenichka kremalı kek nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Oksijenle doyurmak için unu bir elekle eleyin. Yumurtalar S 1 kategorilerini kullanıyorum.

Yumurtaları şekerle birleştirin ve kabarık, kalın beyaz kütleye kadar karıştırıcının üzerine çırpın. Bu ihtişam nedeniyle yemyeşil bir bisküvi olacak.

Süt ve tereyağını kaynatın ve yağın tamamen erimesine izin verin. Unu soda ve vanilin ile birleştirin. Un ve süt sıcak kütlelerini dönüşümlü olarak hamurun içine (2-3 doz) ekleyin ve dikkatlice manuel olarak hamuru bir çırpma teli ile karıştırın. Yenme sakın.

Bitmiş hamur sıvı veya çok kalın değil, çok havadar olacaktır. Hatta havayla dolu olduğunu bile görebilirsiniz - kabarcıklar ondan gelir.

Üç fırın tepsisini (35 * 25 cm) parşömenle hizalayın ve hamuru üzerlerine dökün. Eşit olarak yayın ve 20-25 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Fırına odaklan.

Bitmiş kekler altın rengi olacak. Fırından çıkarın ve soğutun. Her bisküviyi her taraftan kesin. Bu kabuğa ihtiyacımız yok.

Kek substratının boyutuna göre keklerden 1 sayısını kesin. 30 * 40 cm substratım var.

Bisküvinin süslemelerinden, gelecekteki kek dekorasyonu için patikleri kestim.

Dolgudaki krema ve hizalama için, en az %33 yağ içeriğine ve pudra şekerine sahip kremaya ihtiyacımız olacak. Şeker bir öğütücüde toz haline getirilebilir.

Doldurma için pudra şekeri kremini kabarık kararlı bir krema haline getirin. Bir kız için pastam var, bu yüzden dolguda küçük bir pembe boya var.

Corgi'yi herhangi bir şurup, tatlı veya sade su (zevkinize göre) ile ıslatın, krema ile fırçalayın ve pastayı toplayın. Pastayı en az 6 saat soğutun. Bu gece için daha iyi. Bu süre zarfında ıslanacak, krema ayarlanacak.

Ayrıca pastanın harici hizalanması için kremayı toz ile çırpın. Pastayı üstte ve yanlarda kaplayın.

Gelecekteki patikleri doğru yere koyun.

Dekorasyon için protein kremi yapacağız. Beyazları sarısından yavaşça temiz, kuru ve yağsız bir kaseye ayırın.

Şeker ve suyu bir kepçede birleştirin. Isıya koyun, kaynatın ve 120S kadar pişirin. Yaklaşık sıcaklıklar, toptaki karamelin parçalanmasıyla belirlenebilir. Karameli soğuk suya damlatın. Parmaklar arasındaki topa kolayca kaymalıdır. Aynı zamanda, beyazları yemyeşil bir kütleye dövün.

Kırbaçlamayı bırakmayın, karameli ince bir dereye dökün. Kremayı birkaç dakika daha çırpın, böylece çırpma teli etrafında bir yumru içinde toplanmaya başlar. Krem kalın ve çok kararlı hale gelecektir.

Pastanın ve cımbızların üst yüzeyini süsleyin.

Sonra pastanın çevresinde dolaşın ve zevkinize göre krema ile süsleyin. Bitmiş pastayı bir ziyafete kadar buzdolabında saklayın. Güzel ikram!