Yedi numaralı kek

8 porsiyon
1 gün

Pastayı yapmak için ilk adım hamuru hazırlamaktır. Bunun için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Unu önceden eleyin.

Tereyağını yapışmaz bir tencereye (veya kalın tabanlı) koyun ve balı ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve yağın erimesini bekleyin. Kütle çok ısınmamalıdır.

Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın. Sonra yumurtaları ılık (ama sıcak değil) yağa koyun ve her şeyi karıştırın. Tavayı ısıya geri döndürün ve ara sıra karıştırarak kaynatın.

Kaynama kütlesini ocaktan alın ve soda ekleyin. Karıştırmak. Bu durumda, kütle köpürmeye ve hacimde artmaya başlayacaktır. Bu balın soda ile reaksiyonu. Bal kütlesini biraz ısıtın.

Sonra un dökerek hamuru yoğurun. Hala ellere yapışsa bile fazla un eklemeye gerek yoktur. Hamuru filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında, demlenecek ve pişirmeye hazır olacaktır. Ve ellere yapışmak da olmayacak.

İstenen boyutun sayısını azaltmak için sayfadan A4 numarası 7'yi kesin.

Hamuru ince bir tabaka haline getirin (0. 4-0. 6 mm) ve hazırlanan şablondan sayıyı kesin. Hamuru tüm yüzeylerde bir çatalla delin, böylece pişirirken kabarcıklarla yükselmez. Fırında pişirin, önceden ısıtılmış 180 derece, 4-6 dakika. 2-4 kek pişirin ve soğutun.

Kremayı yapmak için, oda sıcaklığına ısıtılmış pudra şekeri, soğutulmuş yağlı krema ve peynir alın.

Pudra şekeri kremini kabarık, kararlı bir krema haline getirin. Sonra içine lor peyniri karıştırın.

Bir pasta torbası kullanarak, kremayı 7 numaranın tüm yüzeyine bırakın.

Pastanın tamamını topla. Pastayı kapalı bir kutuya koyun veya büyük bir kase ile örtün ve ıslatmak için birkaç saat soğutun. Pastayı neden saklıyorsun? Bu, kremden gelen tüm nemin pastanın içine girmesi ve sulu ve yumuşak hale gelmesi için gereklidir. Servis yapmadan önce pastayı beğeninize göre süsleyin. Bu tatlılar veya meyvelerle yapılabilir. Güzel ikram!