Çikolatalı kaplumbağa pastası

12 porsiyon
1 saat 30 dakika

Böyle bir pasta yapmak hiç de zor değil. Yumurtaları şekerle çırpın. Yumurtalar sincap ve sarıya bölünebilir ve ayrı ayrı dövülebilir, ancak bu önemli değildir. Asıl mesele, şekerin çırpılmış kütlede tamamen çözünmesidir. Unu ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyin, hafifçe karıştırın. Hamur neredeyse krep gibi çıkıyor - sıvı. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru birbirinden 3 cm mesafede porsiyonlara yaymak için bir çay kaşığı kullanın. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında sünger kekleri pişirin. Çok hızlı pişirirler - fırın türüne bağlı olarak 5-10 dakika. Bitmiş bisküvileri dikkatlice derin bir kaseye koyun, bir havluyla örtün. Şeker ve kakao ile karıştırılmış ekşi krema krem görevi görür. Kremin çok sıvı olmaması için en yağlı ekşi kremayı seçiyoruz. Boşlukları düz bir tabağa koyun, üzerine krema dökün. Böylece tüm kabuğu oluştururuz. Kaplumbağayı çikolata sırıyla doldurun. Bunu yapmak için ekşi krema, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırın, orta ateşte koyun ve karıştırarak kaynatın. Çıkışta parlak bir çikolata sırı alıyoruz, sıcak bir duruma soğumasına izin veriyoruz. Kabuk kokulu bir çikolata frak içinde "giyinmiş" olduğunda, ceviz çekirdekleri ile süsleyerek kaplumbağa desenleri oluşturuyoruz. Böyle bir pastanın ıslanması uzun sürmez, sadece yarım saat sürer ve kendinizi sağlığa kavuşturun!