Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Bisküvi ile kek kırık cam

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

10 porsiyon
12 saat

Jöle - 270 gram, Şeker - 0,5 paket, Vanilya şekeri - 10 gram, Tavuk yumurtası - 3 adet., Buğday unu - 0,5 paket, Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı, Ekşi krema - 400 gram, Şeker - 0,5 paket, Vanilya şekeri - 10 gram, Jelatin - 25 gram

Listeye göre gerekli miktarda malzeme hazırlayacağız: üç farklı renkte jöle, jelatin, ekşi krema, şeker ve vanilya şekeri, yumurta, un ve kabartma tozu.

Her jöle torbasının içeriğini kaynar suya dökün ve çözün. Bir torba 400 ml kaynar suya ihtiyaç duyar. Eriyen jöle yarım litrelik kavanozlarda daha uygundur. Oda sıcaklığına soğuması için jöle kavanozları bırakın.

Bu arada bisküvi yapalım. Bisküviyi pişirmek için dikdörtgen bir şekil alın, folyo veya fırın kağıdı ile örtün ve bitkisel yağ ile fırçalayın.

Şimdi bisküvinin kendisine başlıyoruz: yumurtaları kaba sürüyoruz, yarım bardak şeker ve vanilya şekeri ekliyoruz.

Ses üç katına çıkana kadar yumurta kütlesini bir mikserle iyice çırpın, yaklaşık 4 dakika.

Sonra un kabartma tozu ile çırpılmış yumurtalara döküyoruz, çabucak karıştırıyoruz ve yarım dakika düşük hızda bir mikserle karıştırıyoruz.

Bisküvi hamurunu hazırlanan forma dökün.

Hamur kalıbını fırına koyun, açın ve bisküviyi 180 derecede 35 dakika pişirin. Sıcaklık kademeli olarak yükselmelidir.

Bitmiş süngeri kapalı fırında yaklaşık 10 dakika bekletin, sonra kalıptan çıkarın ve soğutun.

Jöle oda sıcaklığına soğuduğunda, kaplara dökün, plastik kaplar kullanmak uygundur.

Jöle kaplarını buzdolabına 8 saat boyunca yerleştiriyoruz, jöle iyi ayarlanmalı ve kesilebilmesi için elastik hale gelmelidir.

Jöle iyi ayarlandığında, bir kek kalıbı hazırlayacağız - streç film ile kaplanmalıdır.

Soğutulmuş bisküviyi küpler halinde kesin.

Dondurulmuş jöle de küpler halinde kesilir.

Renkli jöle küplerini büyük bir kaba koyun.

Jelatini kaynar su bardaklarının 2/3'ünde çözün, asıl önemli olan erir, soğumanıza gerek yoktur.

Ekşi kremayı yarım fincan şeker, vanilya şekeri ile birleştirin ve atmaya başlayın. Şeker eriyene kadar yaklaşık iki dakika karıştırıcıyla çırpın.

Sonra jelatini ekşi krema kütlesine döküyoruz ve yarım dakika daha bir mikserle karıştırıyoruz.

Jöle küplerini ekşi krema ile doldurun ve çabucak karıştırın.

Jöle kütlesinin yarısını hazırlanmış bir forma koyun.

Jöle kütlesine bisküvi küpleri koyun.

Bisküviyi tekrar bir jöle kütlesi ile örtüyoruz.

Doldurulmuş formu olabildiğince uzun süre buzdolabına iki saat koyduk.

Bisküvili Kırık Cam kek iyi ayarlandığında, buzdolabından çıkarın ve şeklini çıkarın.

Sonra üstteki pastayı düz bir tabakla örtün.

Pastayı bir tabağa çevirin.

Pastayı yapışkan filmden serbest bırakıyoruz, pastanın yüzeyine zarar vermeden kolayca ayrılıyor.

Pasta Kırık cam ve bisküvi hazır.