Süzme peynirli kurabiye ekşi krema meyveli hamur işleri olmadan kek

8 porsiyon
1 gün

Taban için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağını erit. Kurabiyeler şeker veya bisküvi kullanabilir.

Kurabiyeleri bir karıştırıcıda ince kırıntılara öğütün. Bir karıştırıcı yerine, kurabiyeleri ellerinizle veya oklava ile ezebilirsiniz.

Tereyağını kurabiyelere dökün ve bir spatula ile karıştırın veya bir karıştırıcıda tekrar çırpın.

Bu kadar nemli bir kum kırıntısı olmalı.

Kum kırıntılarını çıkarılabilir bir şekle (Α 24-26cm) yerleştirin ve kompakt hale getirin. Kurabiye kutusunu buzdolabına koy.

Tüm malzemeleri lor dolgusu için hazırlayın. Tıknaz değil, orta derecede ıslak doldurmak için süzme peynir almak daha iyidir. Briketlerde lor idealdir. Olması gerektiği gibi. Peyniriniz kuru ve topaklıysa, pürüzsüz olana kadar batık bir karıştırıcıyla çırpın. Süzme peynir hem yağsız hem de %5-9 yağ içeriği alınabilir.

Jelatin üzerine 100 ml soğuk su dökün ve şişmeye bırakın. Sonra kısık ateşte çözün.

Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri bir kaseye koyun.

Kütleyi bir mikserle çırpın. Çok akıcı değil, orta yoğunlukta olmalı.

Çırpmaya devam edin, sıcak jelatini dökün.

Pastayı daha sonra kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için, duvarları kokusuz bitkisel yağ ile yağlamanız için bir fırça ile tavsiye ederim. Lor dolgusunu bisküvilerden tabana dökün ve düzleştirin. Lor tabakasını ayarlamak için pastayı 4-5 saat buzdolabına koyun.

Meyveyi hazırlayın (bu konserve şeftali, çilek ve yaban mersini var) ve kek jölesi. Meyveler mevsim ve tatlarda herhangi biri tarafından kullanılabilir. Kışın konserve şeftali (hipermarketlerde, kışın bile taze çilek, yaban mersini ve ahududu bulabilirsiniz), muz, portakal olabilir. Yaz aylarında - çeşitli taze meyve ve meyveler. !!! Kivi ve ananas kullanmanızı tavsiye etmiyorum - jelatinin jelatin özelliğini yok eden maddeler içeriyorlar. Jelly ayarlanmayacak!

Bir tencerede şeffaf kek jölesi, şeker ve suyu birleştirin. Karıştırma kaynatın ve yaklaşık 10 saniye kaynatın. Sonra jöleyi ocaktan alın ve hafifçe soğutun.

Çilekleri küçük parçalara ayırın.

Şeftalileri şuruptan çıkarın ve kurulayın. Ayrıca meyveyi küçük parçalar halinde kesin.

Yaban mersinlerini yıkayıp kurutun.

Meyveyi donmuş lor tabakasının üzerine yerleştirin. Onları keyfi olarak karıştırabilir veya güzel bir desen yapabilirsiniz.

Meyvenin üzerine hafifçe jöle dökmek için bir kaşık kullanın ve jöleyi ayarlamak için pastayı yaklaşık 20 dakika soğutun. Bu meyveyi düzeltmek için gereklidir.

Daha sonra meyveyi kalan jölenin üzerine dökün ve tamamen yerleşene kadar pastayı 6-8 saat tekrar soğutun.

Bitmiş pastadan bölünmüş kutuyu çıkarın. Pastayı masaya servis edin. Afiyet olsun!