Pişirmeden kek jöle ve kurabiye ile kırık cam

9 porsiyon
8 saat

Pişirmeden pasta nasıl yapılır Jöle ve kurabiye ile kırık cam? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Ekşi krema herhangi bir yağ içeriği için uygundur. Oda sıcaklığında tutmak için önceden buzdolabından çıkarın. Kuru jöle, pastayı daha renkli hale getirmek için farklı renkler seçer. Ahududu aromalı jöle (kırmızı), mango (sarı) ve kivi (yeşil) var.

Önce renkli jöleyi yap. Her tür kuru jöleyi paketteki talimatlara göre hazırlayın. Ancak jöleyi daha yoğun, elastik hale getirmek için 2 kat daha az su alın. O zaman parçalara ayırmak kolay olacak. Her kuru jöleye 135 ml kaynar su döktüm ve eriyene kadar iyice karıştırdım (talimatlara göre). Jöleyi oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından yaklaşık 3 saat ayarlanana kadar soğutun.

Donmuş jöleyi kalıplardan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Jelatin üzerine soğuk kaynamış su (120 ml) dökün, karıştırın ve 20 dakika şişmeye bırakın.

Jelatini tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak bir su banyosunda çözün. Jelatin kısık ateşte çözülebilir. Aynı zamanda, karıştırmayı da unutmayın. Jelatinin kaynamadığından emin olun, aksi takdirde özelliklerini kaybedecektir. Jelatini hafifçe soğutun.

Soğuk olmayan ekşi kremayı şekerle birleştirin ve karıştırıcının düşük RPM'sinde çırpın. Ekşi krema soğuksa, sıcaklık farklılıkları nedeniyle jelatin ile birleştirildiğinde istenmeyen topaklar oluşabilir.

Sürekli çırpma ile yavaş yavaş bir jelatin çözeltisini ince bir akışla tatlı ekşi kremaya dökün. Ekşi kremin tüm hacmine eşit olarak yaymak için çırpın.

Jelatin ile ekşi krem kütlesine çok renkli jöle ve kurabiye küpleri koyun. Her şeyi çabucak karıştırın. Kütle belirgin şekilde kalınlaşmaya başlayacaktır.

Tatlı için bir yemek kubbeli olarak alınabilir. Tatlıyı rahat ve çıkarılması kolay hale getirmek için formu streç filmle önceden hizalayın. Elde edilen kütleyi kalıba ve seviyeye koyun. Pastayı yaklaşık 5 saat ayarlanana kadar soğutun.

Bitmiş tatlıyı bir tabağa çevirin, filmi çıkarın. Pastayı parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!