Kirazlı ekşi kremalı kek manastır kulübesi

12 porsiyon
2 saat 30 dakika

Klasik tarife göre kirazlı Manastır kulübesi pastası nasıl yapılır? Öncelikle gerekli ürünleri hazırlayacağız.

Pastayı hamurla yapmaya başlayalım. Bıçaklı bir mutfak robotunuz varsa, hamuru hazırlamak sadece birkaç dakika sürecek, hamur için tüm malzemeleri bir kaseye yükleyin ve karıştırın, ancak mutfak robotum son zamanlarda çalışmayı reddetti, bu yüzden elle yoğurdu. Bunu yapmak için, 3 bardak unu bir kaseye eleyin ve un ile yağı küçük kırıntıların durumuna sürün (yağı hemen buzdolabından alıyoruz).

Yumurtayı şekerle hafifçe çırpın, eklenmeyebilir, ancak ekşi krema miktarını artırın. Ekşi krema ve şekerli bir yumurtayı yağ kırıntısına gönderin.

Hamur yoğurma

Hamur çok sıkı olduğu ortaya çıkarsa, biraz ekşi krema ekleyin ve yapışkan - un varsa, hamurun kendisine odaklanın, çok sıkı olmamalı, karışık hamuru filme sarmalı ve buzdolabına göndermelidir. 30 dakika.

Hamur kirazları tohumsuz (veya dondurulmuş veya konserve edilmiş) dinlendirirken, ekşi ise bir elek üzerinde dinleniriz, sonra birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, tada odaklanın ve fazla meyve suyunu istiflemeye bırakın.

Hamurumuzu buzdolabından alıp birkaç parçaya bölüyoruz. Parçayı yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka haline getiriyoruz.

Formasyonu gelecekteki tüplerin boyutuna göre ayarlıyoruz.

Tabakayı yaklaşık 4-5 cm genişliğindeki tüpler için şeritler halinde kesiyoruz (boyutlar meyvenin boyutuna bağlıdır).

Her şeride, bir sıraya bir dut koyun ve kenarları sıkıştırın (hamur bir yerde kırılırsa, korkunç bir şey yoktur).

Tüplerimizi decoya koyduk (bu miktarda hamurdan 21 tüp aldım) ve önceden ısıtılmış fırında 200 C'de hafif bir kaşık kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Tüplerimizi soğumaya ve ekşi krema ile başa çıkmaya bırakıyoruz.

Krem için yağlı ev yapımı ekşi krema kullandım, yağlı krema ile değiştirilebilir.

Ekşi kremaya şeker, vanilya şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar hafifçe çırpın.

Çubuklar tamamen soğuduğunda, pastayı toplamaya başlıyoruz.

Başlangıç olarak, tabağa bir kaşık krema koyun ve sürün, böylece tüpler tabaktan kaçmaz.

Şimdi 6 tüp koyuyoruz ve ekşi krema, sonra 5 tüp ve tekrar krema ile yağlıyoruz, piramidi topluyoruz.

Piramit monte edildiğinde, krem kalıntılarının yardımıyla kenarları eşitler ve öğütülmüş fındık ve rendelenmiş çikolata karışımı ile süsleriz. Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Pasta hazır! Afiyet olsun!