Bir iki üç için çikolatalı kek
10 porsiyon
1 gün
Bu tarif, daha iyi Andy Chef olarak bilinen harika aşçı ve pasta şefi Andrei Rudkov'a bir övgüdür. Tarifleri inanılmaz ve çok doğru. Her şey en küçük ayrıntıya kadar doğrulandı. Ve sonuç tam olarak vaat ettiği gibi olacak. Gözenekli hafif ıslak kekler, zengin çikolata tadı - bu gerçek bir mutfak mucizesi.
1 gün
Bu tarif, daha iyi Andy Chef olarak bilinen harika aşçı ve pasta şefi Andrei Rudkov'a bir övgüdür. Tarifleri inanılmaz ve çok doğru. Her şey en küçük ayrıntıya kadar doğrulandı. Ve sonuç tam olarak vaat ettiği gibi olacak. Gözenekli hafif ıslak kekler, zengin çikolata tadı - bu gerçek bir mutfak mucizesi.
Şeker - 300 gr, Süt - 260 ml, Buğday unu - 235 gr, Kakao tozu - 65 gr, Zeytinyağı - 60 gr, Tereyağı - 60 gr, soda yemeği - 7 gr, Yumurta - 2 adet, Şarap sirkesi beyazı - 1 yemek kaşığı, Vanilya özü - 2 çay kaşığı, Tuz - 1 çay kaşığı, Tereyağı - 6 gr, Bitter çikolata - 60 gr, Krem - 60 ml, Tarçın çubuğu - 1 adet.
Hamuru tereyağı yağlı bir pişirme kabına dökün. Kıvamda, çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Tabanı olmayan bir mutfak halkam vardı, ama pişirirken hamur sızmadı. Pastayı önceden 175 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin (fırında gezinin!). Pişirmenin başlangıcından itibaren 20-25 dakika (kek büyümeyi bıraktıktan sonra emin olun!), Her 5 dakikada bir ahşap bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın.
Kabuğu fırında aşırı pozlamamak önemlidir, aksi takdirde kuru veya yanabilir. Şiş kurur kurumaz kabuk hazırdır. 20 dakika daha sürdü (toplamda, pasta 50 dakika pişirildi, ancak az çok zaman alabilir, hepsi fırının özelliklerine bağlıdır). Bitmiş kabuğu ızgarada baş aşağı çevirin, parşömeni çıkarın ve soğutun.
Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Un miktarına değil, hamurun istenen kıvamına odaklanın. Hatalardan kaçınmak için un ve özellikleri hakkında bilgi edinin!
Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!