Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kefir üzerinde çikolatalı kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Buğday unu - 450 g, Tavuk yumurtası - 2 adet, Şeker - 200 gr, Kefir - 200 ml, Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı, Kakao tozu - 3 yemek kaşığı, kabartma tozu - 1 çay kaşığı, sirke - 0,5 çay kaşığı, tereyağı - 250 gr, Yoğunlaştırılmış süt - 350 ml, Ceviz - 50 gr, Kuraga - 50 gr, Kuru erik - 50 gr, Bitter çikolata - 100 gr, Şeker - 50 gr, Vanilin - 1 gr

Malzemeleri hazırlıyoruz.

Kaseye iki büyük yumurta sürüyoruz.

Yumurtalara şeker ve kakao ekleyin.

Şekeri tamamen çözmek için bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.

Karışıma kefir döküyoruz (hemen buzdolabından soğuk kullanmak daha iyidir). Bir çırpma teli ile karıştırın.

Ayçiçek yağı dökün, karıştırın.

Sirke ile doğranmış soda ekleyin.

Un parçalarını dökün, oksijenle zenginleştirmek için bir elekle birkaç kez eleyin ve hafifçe karıştırın.

Hamuru yaklaşık 20 dakika bekletin, böylece hamur karbondioksit ile iyi zenginleştirilir, sirke ile kesilmiş kefir ve soda reaksiyonunu sayar. Bu süre zarfında fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.

Kalıbı folyo ile örtüyoruz, ayçiçek yağı ile yağlıyoruz ve içine hamur döküyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol ederiz.

Pasta pişirildiğinde, çıkar. Biraz soğumasına izin verin, hat boyunca ikiye kesin. Kenarları kesiyoruz, serpmek için onlara ihtiyacımız olacak.

Kremayı hazırlıyoruz. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ve bir tutam vanilin ile karıştırın. Mesajı sevenler pudra şekeri ekleyebilir.

Kuru kayısı, kuru erik ve fındıkları iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Pasta topluyoruz. Bir kabuğu krema ile yağlayın, kuru erik, kuraga ve fındık serpin.

Çikolatayı kaba bir rendeye sürüyoruz.

İkinci bir kabukla örtün. Üstüne krema ile yağlayın. Üst ve yanlara ezilmiş kırıntılar ve rendelenmiş çikolata serpin.

Tatlılarla (haşhaş çiçekleri) veya istedikleri başkalarıyla süslüyoruz. Pastayı gece boyunca ıslatmak için buzdolabında bırakın. İyi çay partileri!