Yumurtasız çikolatalı kek

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Bu pastayı pişirme süreci çok basittir, acemi bir hostes bile başa çıkabilir. Malzemeleri hazırlıyoruz. Kuru olanlarla çalışmaya başlıyoruz. Elenmiş buğday ununu derin bir kaseye dökün. 200g şeker (krema için geri kalanına ihtiyacımız var), tuz, vanilin, soda ve kakao ekleyin. Malzemelerin karıştırılması için içeriği iyice karıştırın. Kuru kütlede iki girinti yapıyoruz. Bitkisel yağı bir çentiğe döküyoruz. Pastanın tadını bozmamak için kesinlikle kokusuz yağ almanız gerekir. İkinci deliğe sirke döküyoruz. Daha sonra her şeyi su, kaynatılmış ve oda sıcaklığıyla doldurun, kütleyi iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Hamur, kalın ekşi krema olarak kıvamda çıkmalıdır. Pişirme kabını yağ ile yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün, içine hamur dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın. Pastayı yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, ancak fırınınıza odaklanıyoruz, hamurun hazır olup olmadığını ahşap bir şiş ile kontrol ediyoruz, hamur üzerinde kalmamalı, hamurdan kuru çıkmalıdır. Bitmiş kabuğu fırından çıkarıyoruz, hamurun yerleşmemesi için formda soğumasına izin veriyoruz, soğutma sırasında baş aşağı çevirebilirsiniz. Bu arada kremayı hazırlayalım. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar ekşi kremayı şekerle çırpın. Zaman izin verirse, krema buzdolabında yarım saat boyunca çıkarılabilir, böylece biraz kalınlaşır. Soğutulmuş pastayı iki parçaya ayırıyoruz, alt kısmını krema ile yağlıyoruz. İkinci bir kabukla örtün. Pudra şekeri ile doldurun. İsterseniz, ekşi krema veya sıvı çikolata ile de yağlayabilirsiniz. Ancak bu pastanın hamuru ıslak olduğu ortaya çıkıyor, böylece ek emprenye olmadan ve pastanın hoş çikolata tadını tartmadan yapabilirsiniz. İyi çay partileri!