Çikolatalı limonlu kek

8 porsiyon
17 saat

Bu pasta ailemizdeki en sevilen pasta. Çocukken annemin doğum günüm için pişirdiğini hatırlıyorum. Yıllar oldu ve şimdi doğum günü için çikolatalı limonlu kek pişiriyorum. Pasta tarifini annemin eski tarif kitabından aldım. "Kuş Sütü'adı altında kaydedildi. Anneme bir zamanlar annesi tarafından bir tarif verildi. Yani bu tarif antika olarak adlandırılabilir. Margarini tereyağı ve sodayı kabartma tozu ile değiştirerek sadece küçük değişiklikler yaptım. Ve böylece, başlayalım. . . Çikolata BISKVIT
1. Yumurtaları tuzla keseceğiz. Tuz çikolata lezzetini çok iyi gölgeliyor, bu yüzden çikolatalı bisküviye ekleneceğinden emin olabilirsiniz.

2. Yavaş yavaş şeker kumuna dökün, yumurtaları yenmeye devam edin.

3. Şekerli yumurtalar beyaza döndüğünde, eritilmiş tereyağını ince bir dereye dökün.

4. Birkaç yaklaşımda, bir elekten elenmiş un, kabartma tozu ve kakao tozu döküyoruz (bir slaytla 2 yemek kaşığı aldım). En düşük hızda bir kaşık veya karıştırıcı ile hafifçe karıştırın.

5. Hamuru, alt kısmı pişirme kağıdı ile kaplı 18-20 cm çapında çıkarılabilir bir pişirme kabına dökün. Daha büyük bir şekil kullanabilirsiniz, ancak daha sonra pasta daha düz ve daha az pasta ile ortaya çıkacaktır. Bisküviyi fırına gönderiyoruz ve 180 derece 30-40 dakika sıcaklıkta veya kuru kürdan kadar pişiriyoruz.

6. Bitmiş bisküviyi hemen şekilden çıkarmıyoruz, ancak tamamen soğumasına izin veriyoruz. Zaman izin verirse, bisküvinin en az 8 saat dinlenmesine izin verilmelidir. Sonra bisküviyi üç parçaya ayırdık. LEMON KRYeM
1. Küçük limonumu ve bütün (et ve lezzet) en küçük rendeye sürüyoruz. Oldukça zahmetli bir süreç, bu yüzden bazen limonu öğütmek için bir kıyma makinesi ve karıştırıcı kullanıyorum. 2 6 çay kaşığı irmik ve 2 bardak sütten irmik yulaf lapası pişirin. Bunu yapmak için soğuk süte irmik ekleyin ve ocağa koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Yulaf lapasını tamamen soğutuyoruz.

3. Ezilmiş limon, 1'su bardağı şeker ve irmik lapası karıştırın.

4. 300 g tereyağını iyice çırpın ve her birine 1 kaşık limon-mana karışımı eklemeye başlayın. Her şeyi bir kerede eklerseniz, yağ tabakalaşacaktır.

5. Bitmiş kremayı buzdolabında 30-60 dakika soğutun. Evet, GLAZUR
1. Kakao tozu ve şeker tozunu karıştırın.

2. Ekşi krema ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.

3. Buzlanma kaynamaya başladığında, tereyağı ekleyin ve ocaktan alın. TORTA1 MECLISI. Pastayı bisküvinin pişirildiği aynı çıkarılabilir formda topluyoruz. Formun kenarlarını bir acitate filmle kaplıyoruz. Acitate filmi yoksa, kağıt köşe klasörünü yerine alıp parçalara ayırabilirsiniz.

2. Dönüşümlü olarak bisküvi pastası, kremin bir parçası, yine bisküvi pastası vb. Kremin bir kısmını pastanın kenarlarına bırakıyoruz.

3. Pastayı hazırlayın ve buzdolabında 4-6 saat (veya bir gecede daha iyi) bekletin.

4. Sonra şekli ve filmi kaldırıyoruz. Kalan krema ile pastanın kenarlarını düzleştirin ve çikolata sırının üzerine dökün. Sır son anda kaynatılmalıdır. Kremdeki yağı eritmemesi için hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun!