Evde basit napolyon pastası

8 porsiyon
1 gün

Evde basit bir Napolyon pastası nasıl yapılır? Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Biraz dondurmak için tereyağını 30 dakika dondurucuya koyun. Dondurulmuş yağı kaba bir rendenin üzerine bir hamur kabına rendeleyin. Rendelenmiş yağ katmanlarını birbirine yapışmaması için un ile dökün.

Unu ve tereyağını hızla kırıntılara öğütün.

Sonra sirke ile doğranmış ekşi krema, yumurta ve soda ekleyin.

Hamuru yoğurun. Yağın erimesi için zamana sahip olmaması için uzun süre müdahale etmek gerekli değildir. Hamur bir yumru içinde bir araya geldiğinde, bir torbaya koyun ve bir saat boyunca buzdolabına koyun.

Krema için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları, unu, vanilin ve biraz sütü bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, böylece topaklar olmasın. Bu hem basit bir çırpma teli hem de bir karıştırıcı ile yapılabilir.

Sütün geri kalanını yapışmaz bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Şeker kristallerini çözmek için sürekli karıştırarak kaynatın.

Sürekli karıştırarak yumurta karışımına sıcak süt ekleyin. Karıştırın, her şeyi tavaya geri dökün ve tüm kütleyi ısıya geri döndürün.

Orta ateşte, kremayı kalınlaştırın, sürekli karıştırın, aksi takdirde yanacaktır. Bitmiş kremayı temas halinde streç filmle örtün ve tamamen soğuması için serin bir yere yerleştirin. Fırını önceden 190 derece açın.

Hamuru çıkarın ve 8 parçaya bölün. Yayılmadan önce, tüm parçaları buzdolabında saklayın ve birer birer çıkın.

Hamurun ilk kısmını çok ince bir şekilde açın ve 22 cm çapında bir daire kesin. Pişirdikten sonra 20 cm olacak. Hemen pasta kağıdına yaymak ve daha sonra doğrudan bir fırın tepsisine aktarmak en iyisidir. Süslemeleri çıkarmayın. Kabukla pişirin. Kek serpmeye gidecekler. Fırına gelecekteki kabuklu bir fırın tepsisi yerleştirin, 190 dereceye kadar ısıtın ve altın rengine kadar pişirin.

Bu şekilde tüm pastaları pişirin

Corgis'i soğutulmuş muhallebi ile durulayın.

Bütün pastayı topla. Üzerine küçük bir yük koyun, böylece kekler emprenye edildiğinde birbirine daha sıkı bitişiktir. 6-8 saat buzdolabında bekletin. Son kabuğun ve yanların paltosunda biraz krema kalmalıdır.

Tüm süslemeleri kırıntılara öğütün.

Pastayı üstte ve yanlarda krema ile kaplayın ve kırıntılar serpin. Ve ıslatmak için tekrar çıkarın. Bir gün boyunca emprenye için böyle bir pasta vermek en iyisidir.

Napolyon'u biraz gevrek bir kabukla seviyorsanız, bir gün dayanamazsınız.

Basit ev Napolyon hazır. İyi çay partileri!