Kek dağıtmadan basit hızlı bal adam

6 porsiyon
5 saat

Tüm hostesler, bireysel kek sunmayı gerektiren kek pişirme yeteneğine sahip değildir. Bu gibi durumlarda, bir pastanın pişirildiği ve daha sonra ayrı keklere kesildiği hızlı analoglar yardımcı olacaktır. Bugün böyle basit bir hızlı bal adamı pişireceğiz.

Bir bal erkeğini nasıl daha hızlı pişirirsiniz? Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Taze büyük, seçilmiş yumurta alın. Yumurtalar küçükse, 7-8 alın. En yüksek derecedeki unu kullanın, ancak hamurun kıvamına bakın, daha az/daha fazlasına ihtiyaç duyabilir.

Bir tencerede bal ve sodayı birleştirin ve sürekli karıştırarak yavaş ateşe koyun.

Kütle köpürmeye başladığında, hafif bir karamel renginin 1 görünümünden bir dakika önce karıştırmayı bırakmadan ısının. Bal kütlesi ne kadar koyu olursa, pastanın kabukları o kadar koyu olur.

Yumurtaları şekerle kabarık bir köpüğe çırpın.

Ilık bal karışımını çırpılmış yumurtalara ekleyin ve birleştirilene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Kütle yeterince sıvılaştırılacak.

Elenmiş unu dökün ve düşük rpmlik bir karıştırıcı ile her şeyi tekrar karıştırın.

Hamur, bir charlotteden biraz daha yoğun olacak, ancak oldukça akıcı olacak.

Hamuru yağlanmış bir teneke içine dökün (20 × 20 cm boyutuna sahibim, ancak daha küçük olabilir) ve yaklaşık 30-40 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Pastanın içinde ne kadar iyi pişirildiğini kontrol ettiğinizden emin olun - şiş özellikle merkezde kuru olmalıdır.

Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, streç filme veya bir torbaya iyice sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğutulmuş kabuğun üstünü kesin, istenirse yanlardaki kabuğu kesebilirsiniz. Kabuğu uzunlamasına 4-5'ince kabuklara kesin.

Süslemeleri bir tavada veya fırında kurutun, ardından ellerinizle ezin veya bir karıştırıcıda öğütün.

Krem için gerekli malzemeleri hazırlayın, soğuk olmalı, özellikle krema, çünkü sıcak krem yükselmeyecek.

İlk olarak, soğuk kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırıcı ile yemyeşil, kararlı bir köpüğe çırpın.

Ekşi kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.

Krem oldukça kararlı olmalı, sıvı olmamalı, çırpmadan bir iz kalmalı ve sıkılmamalıdır. Ayrıca stabilize etmek için kremayı buzdolabına 20-30 dakika koyabilirsiniz.

Her pastayı ekşi krema ile fırçalayın. Kremayı keklere ayırmayın. Kremin bir kısmı pastanın içine emilecek ve geri kalanı bir katman şeklinde kalacaktır.

Kekleri üst üste katlayın ve yüksek bir pasta oluşturun. Pastanın üst ve yanlarını kremin geri kalanıyla durulayın.

Pastayı her tarafa kırıntılarla serpin. Islatmak için bitmiş pastayı gece boyunca buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Servis yapmadan önce pastayı taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce).

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Un miktarına değil, hamurun istenen kıvamına odaklanın. Hatalardan kaçınmak için un ve özellikleri hakkında bilgi edinin!