Islak bisküvi

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Islak bisküvi nasıl pişirilir? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sezon için, pastayı süslemek için çilek aldım ve emprenye için - konserve kirazlardan kiraz şurubu, bir çorba kaşığı konyak ekleyerek. Çocuklar için böyle bir bisküvi pişirirseniz, alkol eklemeyin.

Basit bir ıslak bisküvi için hamur nasıl yapılır? İlk olarak, bir fırın kabı alın, folyo ile hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın.

Şimdi yumurtaları derin ve rahat bir kaba sürün (masayı spreyle lekelememek için), şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Kullanmadan önce yumurtaları ılık suda soda ile yıkayın, çünkü üzerlerinde zararlı bakteriler olabilir. Vanilya şekeri yerine vanilin kullanılabilir, sadece bıçağın ucuna almanız gerekir, çünkü daha fazlası hazır pişirme acısını verecektir.

Yumurta kütlesi üç katına çıkana kadar maksimum hızda bir karıştırıcıyla çırpın, 3-4 dakika sürecektir.

Kabartma tozu ile elenmiş unu iyi dövülmüş bir yumurta kütlesine dökün ve düşük hızda bir mikserle yarım dakika daha karıştırın. Un biraz daha az veya daha fazlasına ihtiyaç duyabilir, hamurun gerekli kıvamına odaklanın. Kalın veya sıvı, viskoz olmamalıdır.

Bitmiş bisküvi hamurunu hızla yağlanmış bir teneke içine dökün.

Hamur kalıbını hemen fırına koyun ve sadece şimdi fırını 180 dereceye kadar ısıtacak şekilde açın.

Bisküvimizin toplam pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olacaktır. Zaman yaklaşık olarak belirtilir, fırınınızın özelliklerine odaklanın. Bisküvi pişirildiğinde fırını kapatın ve açın, bisküviyi açık fırında yavaş yavaş soğumaya bırakın.

Fırındaki ıslak, yemyeşil sünger kekimiz soğuduğunda, kalaydan çıkarın, folyodan serbest bırakın ve iki kek halinde kesin.

Her iki pastanın bölümlerini emprenye ile eşit olarak dökün.

Islak bisküvi için ekşi krema nasıl yapılır? Soğutulmuş ekşi krema, şeker ve vanilya şekerini bir kapta birleştirin.

Şekeri çözmek için ekşi kremayı şekerle karıştırıcıyla 2-3 dakika çırpın. Ardından koyulaştırıcıyı kremaya ekleyin ve iki dakika daha çırpın.

Hazır ekşi krema ile bir pastanın dilimini serbestçe fırçalayın.

Alt pastayı krema ile üst kek ve bisküvinin yüzeyi ile örtün ve emprenye dökün.

Bisküvinin üstünü ekşi krema ile örtün, yüzeyi düzleştirin.

Pastayı taze çilek yarımlarıyla süsleyin ve birkaç saat buzdolabına koyun, böylece sünger iyice ıslanır ve krema donar.