Yoğunlaştırılmış sütlü margarin üzerine medovik

8 porsiyon
3 saat 20 dk

Malzemeleri hazırlıyoruz. Lezzetli ve başarılı bir bal üreticisi hazırlamanın sırrı, taze sıvı bal değil, zaten kalınlaşmış kullanmaktır. Margarin, yumurta ve tereyağını önceden buzdolabından çıkarıyoruz, oda sıcaklığında olmalılar.

Margarin ve balı bir su banyosunda çözüyoruz.

Bunu yapmak için, bir tavaya koyduğumuz bir cam kase kullanmak daha iyidir, böylece kasenin dibine biraz ulaşmaz.

Pürüzsüz bir kütleye dönüştüklerinde, kaseye şeker dökün ve şeker eriyene kadar sürekli müdahale edin.

Sonra soda ekliyoruz ve kütleyi beyaza dönene ve hacmi artana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra hamur hazırlığı ile kaseyi su banyosundan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kütle ısındığında, yumurtaları içine sürün ve bir kaşıkla iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile karıştırın.

Sonra elenmiş unu döküyoruz, hepsini bir kerede değil, hamurun iyi karışması için porsiyonlara dökmek daha iyidir.

Yumuşak bir elastik hamur yoğurduk, ancak topta kalmalı, sürünmemeli ve parçalanmamalıdır. Streç filme sarın ve bir saat buzdolabına koyun.

Bitmiş hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, 8 parçaya bölüyoruz. Onları toplara yuvarlarız, her topu ince bir pastaya yuvarlarız.

Hemen ondan istenen boyutta bir daire kesebilir veya pastayı pişmiş hamurdan kesebilirsiniz. Her pastayı bir çatalla ısıtıyoruz, böylece şişmiyor.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Her pastayı ortalama 7 dakika pişirin. Hafifçe kızartıldığında fırından çıkarın. Corjam soğusun. Ayrıca kalan hamuru pişireceğiz ve bir oklava veya öğütücü kullanarak kırıntılara dönüştüreceğiz, pastayı serpmek için onlara ihtiyacımız var. Corjam soğusun.

Bu arada kremayı hazırla. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını bir kutu yoğunlaştırılmış süt içeren bir karıştırıcı ile çırpın. İstenirse, bir kavanozdaki yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilebilir, ancak yoğunlaştırılmış süt kaynatılmazsa bal arısından daha lezzetlidir.

Her pastayı krema ile yağlayın, bir sonrakiyle örtün.

Ayrıca pastanın üstünü ve yanlarını krema ile yağlıyoruz. Pastayı kırıntılarla serpin. İstediğimiz zaman dekore ederiz, hazır haşhaş çiçekleri ile yapabilirsiniz. Pastayı gece boyunca buzdolabına koyduk, böylece iyi ıslanır.

Çay veya kahve ile servis yapın. İyi çay partileri!