Klasik kiev pastası

10 porsiyon
3 saat 25 dk


1. Fındık alıyoruz ve fırında biraz kızartıyoruz (daha önce çekirdekleri deriden kurtardık) .

2. Proteini sarısından ayırın ve proteinleri yavaş yavaş şeker ekleyerek kararlı zirvelere çırpın. Yaklaşık olarak bu işlemin ortasında biraz limon çorabı ekleyin.

3. Fındık karışımı yapıyoruz. Fındıklara vanilya şekeri ve un ekleyin.

4. Şimdi fındık karışımı çırpılmış proteinlere eklenir.

5. Fırın tepsisine kağıt koyduk. Bir pasta torbası kullanabilir ve ekmeği sıkabilirsiniz. Kalınlık yaklaşık 1, 5 santimetre olmalıdır.

6. Pastaları yaklaşık yirmi dakika boyunca 180 derecede pişirin. Sonra 150 derece bir saat kırk dakika. Ekmeği hazır olduktan sonra fırını açın ve soğumaya bırakın.

7. Muhallebi hazırlıyoruz. Sarıya pudra şekeri ekleyin ve çırpın. Isıtılmış sütü ekleyin ve su banyosuna koyun. Kütle hazır olduğunda, örtün.

8. Yağı çırpın ve zaten soğutulmuş muhallebi kütlesini bir kaşıkla ekleyin. Konyak ekleyin.

9. Kremayı ikiye bölüyoruz. Bir bölümde Moloke. 10 seyreltilmiş kakao koyduk. Kalan beyaz kremayı iki parçaya ayırıyorum ve her birini istenen renkte yiyecek boyalarıyla lekeliyorum. Bunu pastayı zevkinize göre dekore ederek yapamayabilirsiniz. Her üç krema çeşidini de yarım saat boyunca pasta torbalarında soğutuyoruz. 1
1. Alt kabuğu düz bir şekilde yere yatırıyoruz. Üzerine kahverengi krema uyguluyoruz ve üstüne ikinci bir pasta koyuyoruz. Pastayı çok renkli krema ile süslüyoruz. 1

2. Pastanın yan kısımlarına fındık serpin. Pasta hazır. Afiyet olsun!