Çikolatalı fındık dolgulu kiev pastası

10 porsiyon
2 saat

Cevizleri bir karıştırıcıyla öğütün ve onlara 200 gram ekleyin. Şeker karışımı iyi.

50 gram un ve 1 çay ekleyin. Vanilya şekeri.

İyice karıştırın.

Pişmiş tavuk yumurtası beyazlarını bir kaseye dökün ve kabarana kadar iyice çırpın. 50 gr. şeker ve tepe durumuna çırpın - yemyeşil ve kararlı protein kütlesi.

Ortaya çıkan beze 1 yemek kaşığı fındık kütlemizi ekleyin. ve bir spatula ile karıştırmak için acele etmeyin.

Açın ve fırını 140-150 dereceye ısıtın. Hamuru iki parçaya bölüyoruz, parşömen ile kalıplara dikkatlice koyuyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz ve bir buçuk saat fırına koyuyoruz.

Kremayı hazırlamaya başlıyoruz ve tavuk yumurtasını bir kaba kırıyoruz.

Bardağa 1 çay kaşığı ekleyin. vanilya şekeri, 150 ml süt, 180 gr. şeker ve iyice çırpın.

Kremin hazırlanan tabanını en düşük ısıya koyun, sürekli karıştırarak kaynamaya getirin, 2-3 dakika daha kaynatın ve oda sıcaklığına soğumaya ayarlayın. Kekleri fırından çıkarıyoruz, parşömenden serbest bırakıyoruz ve aynı şekle hizalıyoruz. Kırıntıları pastayı süslemek için bırakıyoruz.

Tereyağını bir kaseye koyun ve beyaza kadar çırpın. Soğutulmuş krem tabanının parçalarını 1 yemek kaşığı yağa ekleyin. Konyak ve yenmeye devam et. Kekleri katmanlamak ve süslemek için kremayı parçalara ayırıyoruz. Parçanın üçte birini bir mutfak torbasına koyun, kremin geri kalanına kakao tozunu eleyin ve çikolata kremasını karıştırın.

Pastayı az miktarda krema ile yağlanmış bir tabağa koyun ve çantadan iyi bir beyaz krema tabakası uygulayın.

İyi durularız ve kabuktaki kremayı bir spatula ile düzleştiririz.

İkinci pastayı üstüne koyun ve bir spatula ile bir kat çikolata kreması uygulayın.

Pastanın üst ve yanlarını bir spatula ile eşit olarak krema ile durulayın.

Pastanın kenarını kırıntılarla süslüyoruz ve üstte beyaz kremden düz bir ağ yapıyoruz.

Pastanın kenarlarını çikolata kreması ile düzenliyoruz, tuhaf çiçekler yapıyoruz ve üstüne ceviz serpiyoruz. Bitmiş pastayı birkaç saatliğine buzdolabına gönderiyoruz.