Ekşi krema olmadan jöle köpük kek

12 porsiyon
5 saat 50 dakika

Jelatini az miktarda soğuk suda seyreltiyoruz, yarım saat bekletiyoruz. Ahududuları şekerle doldurup ocağa koyuyoruz. Meyve suyu meyveden salınana kadar ısıtın. Hemen bir karıştırıcıda püre halinde çıkarır ve öğütürüz. Eriyik jelatin. Çok yüksek bir hızda, kremayı çırpın, ahududu püresi koyun ve onlara eritilmiş jelatin koyun. İyi dövdük. Çapı 20 santimetreden fazla olmayan yuvarlak bir şekil alıyoruz. Köpüğümüzün yarısını içine döküyoruz. Kurabiyeleri, herhangi bir meyve suyuna hafifçe batırılmış eşit sıralara koyun. Ve üstteki köpüğün ikinci kısmını kaplıyoruz. Bir saatliğine buzdolabına gönderiyoruz. Sonra çıkarıyoruz, yüzeyi taze meyvelerle süslüyoruz, seyreltilmiş kırmızı jöle ile döküyoruz (bu aşamayı atlayabilirsiniz - sadece pastayı köpükle kaplayın ve istenirse süsleyin). Dört saat boyunca tekrar buzdolabına koyduk. Her şey, yemeğimiz yemeye hazır.