Mısır beze kek

16 porsiyon
3 saat

Malzemeleri keklere hazırlayın. Öğütüldüğünde ceviz gereklidir. Bir kıyma makinesi, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, sadece bıçakla doğrayın. Fındık için özel rendeler de var, baklava ve bu tür diğer tatlılar yapanlar var. Bu seçenek de uygundur. Tüm malzemeleri ikiye bölün. Her kabuk için hamur ayrı ayrı hazırlanmalı ve fırın derhal hazırlanmalıdır.

Fırın tepsisini parşömenle hizalayın. İyi kalitede olmalı, yağ bazında test edilmelidir, böylece kök ona sıkıca yapışmaz.

10 yumurtadan kekler için sincaplara ihtiyaç vardır ve sarısı kremaya girer.

Öğütülmüş fındıkları un ile karıştırın.

Proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve çırpın.

Proteinlerin boyutu arttığında ve yemyeşil bir kütle haline geldiğinde, porsiyonlara şeker enjekte edin.

Pürüzsüz, güzel zirveler ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu nedenle şeker küçük almak daha iyidir.

Fındık ve unu proteinlere ekleyin.

Düzgün katlama hareketleriyle karıştırın.

Hamuru parşömenle birlikte bir fırın tepsisine aktarın.

Yüzeyi bıçakla hizala.

Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika 180 derecede pişirin. Hafifçe basıldığında yaylı olmalıdır.

Parşömen pastasını ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Parşömeni soğuk kabuktan çıkarın.

Pastayı parşömenin temiz tarafına aktarın ve monte edilene kadar bırakın. Aynı şeyi malzemelerin ikinci kısmı ile yapın ve ikinci pastayı pişirin.

Kekler pişirilirken muhallebi yapın. Malzemeleri ölçün.

Elenmiş unu şekerin yarısı ile birleştirin.

Sarısını biraz sütle karıştırın.

Unu şekerle sarısı içine karıştırın.

Homojen olana kadar iyice karıştırın. Karışım kalınsa, biraz daha süt ekleyin.

Bir tencereye süt döküyoruz.

Sütün içine şeker ekleyin ve karışımı kaynatın.

Sarıları yenerek, ince bir dere ile onlara süt dökün.

Karışımı tencereye iade ediyoruz.

Ocağa koyup demliyoruz.

Kremin yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Kaşık üzerindeki parmağın bandı birleşmediğinde krem hazırdır.

Bitmiş kremaya vanilya özü ekleyin. Vanilya şekeri kullanıyorsanız, krema yapmadan önce normal bir şekerle karıştırın.

Kremayı bir kaseye dökün.

Yüzeyle temas eden film ile örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Krem soğuduğunda yağ oda sıcaklığına kadar ısınmalıdır.

Porsiyonlarda yağı muhallebi tabanına karıştırın. Kremin sulanmaması için bölmeyin.

Krem pürüzsüz ve güzel. Ona buzdolabında yarım saat ver.

Buzdolabından sonraki krem belirgin şekilde daha kalın, ihtiyacımız olan şey bu.

Pralin kremi için malzemeleri ölçün.

Şekeri tavaya dökün ve bir ısıya yerleştirin.

Erir, bazen karıştırır.

Karamel oluştuğunda, fındıkları üzerine koyun ve karıştırın.

Fındık karamelini parşömene yerleştirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Parşömeni çıkarın.

Gelecekteki pralini parçalara ayırın.

Fındık karamelini size uygun bir şekilde öğütün. İdeal olarak, bir öğütücü.

Pastayı yapmadan önce %35 yağ kremini pudra şekeri ile çırpın.

Corolla'dan iyi bir iz olduğunda hazırlar.

Pralini kremaya ekleyin ve karıştırın. Pastayı süslemek için biraz pralin bırakın.

İki kekten 4'ünü yapmak için ikiye bölünmeleri gerekir. Ölçün ve kesin - tahtada uygun şekilde.

İlk pastayı muhallebi ile fırçalayın.

Pralin kremi ile doldurun.

Bunu tüm kek ve kremlerle tekrarlayın.

Pastayı üst ve yanlara hizalayın.

Pralin pastasının üzerine serpin.

Kekleri ıslatmak ve kremayı stabilize etmek için pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun, sonra kek kolayca kesilir.

Bu çok tatlı bir Mısır pastası.