Iki katmanlı ev yapımı kek

18 porsiyon
1 gün


1. Kek süngerleri yapmak için yumurtaları şekerle birleştirin ve yemyeşil, hafif bir kütleye sahip olana kadar birkaç dakika çırpın. Çırpma yumurtalarına paralel olarak, tereyağı ve sütü ayrı bir kovada birleştirin. Isıya yerleştirin ve kaynatın. Yağın tamamen erimesi için ısınmaya devam edin. Yeterince hava almak için unu bir elekle eleyin. Una soda ve vanilline. 4 ekleyin. Bir çırpma teli, dönüşümlü olarak sıcak süt kütlesi ve un kütlesi kullanarak yemyeşil yumurta kütlesine manuel olarak karıştırın. Hazır, havadar hamuru 22 cm ve 18 cm çapında çıkarılabilir iki fırın kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Daha küçük bir bisküvi için yaklaşık 40 dakika ve daha büyük bir bisküvi için 55-65 dakika sürecektir. Bitmiş bisküvileri soğutun ve streç filme sarılmış birkaç saat buzdolabında bekletin. Pasta montajından önce bisküviyi 3-4 keklere kesin. Kremi yapmak için kremi en az %33'lük bir yağ içeriği ve pudra şekeri ile birleştirin. Kremayı kabarık, kararlı bir mass olana kadar çırpın.

6. Bisküvi keklerini herhangi bir şurupla ıslatın, krema ile katmanlayın ve iki kek toplayın. Küçük kek ayrı bir çift taraflı substrat üzerinde olmalıdır. Kekleri dondurmak ve ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun. 7 Pastayı monte etmek için, daha büyük olan alt katman, merkezde plastik tüplerle (4-6 adet) delin. Onları pasta seviyesine kesin. Destek ile üstüne daha küçük bir pasta yerleştirin. Tüp destekleri sayesinde, üst kek alt 8'e nüfuz etmeyecektir. Gerektiğinde, pastayı yanlara hizalayın ve krema ile doldurun. Ayrıca, iki katman arasındaki dikişi krema ile gizleyin. Katmanlar farklı renklerde yapılabilir. Bunu yapmak için, önce kremayı yiyecek boyalarıyla boyayın.

9. Bitmiş pastayı beğeninize ve amaçlanan kutlamanıza göre süsleyin. Örneğin, meyveler veya meyveler. 10. İyi çay partileri!