Ev klasik tiramisu

6 porsiyon
3 saat 20 dk

Bir ev klasik tiramisu nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Mascarpone ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, önceden buzdolabından çıkarmalıdır. Krema ile pişirmeye başlayın. Mascarpone'dan krem nasıl yapılır? Yumurtaları kırın ve beyazları sarısından ayırın. Bunu olabildiğince dikkatli yapın, böylece beyazlara bir damla sarısı girmez, aksi takdirde kötü bir şekilde yenebilirler. Sarısını bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin.

Bir mikserle çırpın veya hafif, kremsi bir kütleye çırpın.

Maskarponu ekleyin ve yavaş hızda bir karıştırıcıyla çırpın veya pürüzsüz olana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta, yumurta aklarını yüksek hızda güçlü bir köpük haline getirin. Hazır olup olmadığını kontrol edin, kaseyi ters çevirin, bitmiş kütle kaseden dışarı akmamalıdır.

Çırpılmış sincapları çırpılmış sarısı ve mascarpone ile bir kaseye ekleyin. Vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın. Kremi, hava yapılarına zarar vermemek için proteinleri gömüyormuş gibi aşağıdan yukarıya düzgün hareketlerle karıştırın.

Kurabiye olan tatlının temelini ele alın. Güçlü espressoyu önceden pişirin ve soğutun. Soğutulmuş kahveye konyak ekleyin. Kurabiyeleri kahveye batırın. Kurabiyeleri uzun süre kahvede tutmayın, 5 saniyeden fazla değil, çok yumuşayabilir!

Bisküvileri yüksek taraflı bir tepsiye koyun. Ayrıca servis yemeklerinde tatlı pişirebilirsiniz - kremler.

Krema ile doldurun.

Bisküvileri geri koyun ve krema ile üstünü örtün.

Bir elekten kakao tozu ile doldurun. Tatlıyı 3 saat soğutun. Porsiyonlara dilimlenmiş tiramisu servis yapın, meyveler ve bir nane fışkırmasıyla tatmak için süsleyin. Afiyet olsun!