Smeshariki krem bebek kek

12 porsiyon
11 saat

Smeshariki'nin bebek pastası kremden nasıl yapılır? Gerekli ürünleri hazırlayın. Kremin altında bir tane olacak; Snickers & quot; pasta. Malzemelerin miktarı 26 cm çapında kalıp için belirtilmiştir. Daha küçük çaplı kek kalıbınız (20-21 cm) ise, içerik sayısı 1, 5'e bölünmelidir. Örneğin, 1. 5'e bölünmüş 6 yumurta 4 yumurta vb. Olacaktır.

Tavuk yumurtalarını şekerle yüksek hızlı bir mikserde beyazlatılana ve toplanana kadar 5 dakika çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir elekle eleyin. Daha sonra, parçalar halinde, birkaç yaklaşımda, kuru un karışımını şekerle dövülmüş yumurtalara ekleyin ve spatula ile yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi ortaya çıkacaktır. Bir teneke içine dökün, altını pişirme kağıdı ile örtün. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 30-35 dakika pişirin.

Farklı üreticilerden gelen un farklı özelliklere sahiptir, bu nedenle daha az veya daha fazla ihtiyaç duyulabilir. Pişirme süresi yaklaşık olarak fırınınızın özelliklerine odaklanın. Bitmiş süngeri fırından çıkarın ve kalayda en az 10-15 dakika soğumaya bırakın, ancak daha uzun süre daha iyi. Sonra kalıptan çıkarın ve ters çevirin ve ızgarada yatmasına izin verin. Tamamen soğutulmuş bisküviyi uzun keskin bir bıçakla iki parçaya kesin.

Üçüncü kek pastası & quot; Snickers & quot; beze olacak. Beze için 3 orta boy yumurta ve 180 gram şeker proteinlerini alın. Kullanmadan önce yumurtaları soda ile yıkayın, çünkü zararlı bakteriler yüzeylerinde olabilir.

Tüm yemekler ve karıştırıcının çırpma teli kuru olmalıdır, proteinlerin yükselip yükselmeyeceğine bağlıdır. Beyazları 10-15 dakika boyunca soğuyana kadar şekerle çırpın.

Bisküvinin pişirildiği bölünmüş şeklin altını alın ve pişirme kağıdına koyun. Kalemle daire çizin. Ortaya çıkan daireyi bir fırın tepsisine yerleştirin ve daireyi çırpılmış kütle ile doldurun. Beze boyalı dairenin sınırlarına ulaşmadan biraz yayın, kuruturken biraz 1-1, 5 cm yayılır. Beze 120 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş beze fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şimdi tereyağlı krema yapalım.

Tereyağını oda sıcaklığında alın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla derin bir kapta çırpın. Daha sonra, her seferinde bir kaşık, yavaş yavaş pişmiş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, tüm yoğunlaştırılmış sütü ekleyene kadar kremayı yenmeye devam edin. Kremi yapmadan iki saat önce buzdolabından tereyağı almanız önerilir, bu size iyi bir sonuç verecektir. Sebze yağları olmadan yüksek oranda yağ içeren doğal bir yağ seçin.

Sonra fıstıkları al. Kuru bir tavada kızartın ve soğumaya bırakın. Kavrulmuş yer fıstığı soğuduğunda, tüm kabuklar çok kolay bir şekilde çıkarılır. Fındıkları bir kenara bırakın, onlara daha sonra ihtiyacımız olacak.

Pastayı emdirmek için şeker ve sudaki şurubu 1: 1 oranında pişirin. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, oraya şeker dökün ve bulaşıkları orta ateşte koyun. Şurubu periyodik olarak karıştırın. İsteğe bağlı olarak, bir kaşık konyak ekleyebilirsiniz.

Şurubu uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece tüm şekeri çözmek için. Bitmiş şurubu soğutun.

Pastayı toplamaya başlıyoruz. İlk çikolatalı sünger pastayı bir tabağa veya özel kek substratına yerleştirin ve şurubun içine iyice batırın. Sonra pastayı tereyağı kreminin yarısı ile kaplayın. Kızarmış fıstığın yarısını serpin. Üstüne bir beze tabakası yerleştirin. Kalan krema ile fırçalayın, fıstıkların üzerine serpin ve ikinci bir bisküvi kabuğu ile örtün. Bisküviyi üstte şurupla ıslatın. Pastayı birkaç saat bekletin veya buzdolabında bir gece daha iyi bekletin.

Protein muhallebi yapalım. Sote tavasına 300 gram şeker dökün ve 80 ml su ekleyin. Ateşte pişirmek için ayarlayın. Tüm şeker çözülene kadar ilk başta sürekli karıştırın. Şu anda, zirveler 7-10 dakika olana kadar vanilya şekerli bir protein karıştırıcı ile derin bir kapta çırpın. Şurup 120 dereceye kadar kaynatılmalıdır. Şurup hazır olduğunda, üzerine bir tutam sitrik asit ekleyin ve proteinlere ince bir akış dökün, kremayı bir karıştırıcı ile yenmeye devam edin.

Pasta çizimi nasıl yapılır? İstediğiniz resmi bir kağıda yazdırın. Sayfayı saydam bir dosyaya ekleyin. Daha sonra 3-4 küp çikolata alın, bir pasta torbasına koyun ve mikrodalgada 10-15 saniyelik bakliyatlarda eritin.

Pasta torbasının ucunu kesin ve resmin konturlarını çikolata ile daire içine alın. Çikolata sıcak olmamalı, aksi takdirde çok sıvı olacak ve sadece boşalacaktır.

Çikolata resim dosyasını 10 dakika buzdolabına gönderin. Dosyadan bir parça kağıdı çıkarın, artık bizim için yararlı olmayacak.

Islatılmış pastayı küçük bir tabaka olan protein kremi ile hafifçe hizalayın. Çikolata ayarlandığında, dosyayı bir resim ile aşağı çevirin ve pastanın üzerine yerleştirin. Çikolata resmi kremaya yapışacak ve dosyayı çıkardığımızda kolayca aktarılacaktır.

Protein muhallebi kremasını mutfak boyaları kullanarak farklı renklerde küçük porsiyonlarda boyayın. Kremin hacminin yarısından biraz daha azını boyasız bırakın, pastanın kenarlarını süslemek için gerekli olacaktır. Aynı renkteki kremayı küçük bir torbaya veya kağıt dönüştürücüye aktarın ve ucu kesin.

Kremi biraz sıkmak, kelimenin tam anlamıyla resmi noktalamak. Bir yönde krem noktalar yapmak arzu edilir, daha güzel olacaktır.

Farklı renkte bir kreme ihtiyacınız olduğunda, yeni bir krem torba alın veya yeni bir kağıt dönüştürücü yapın, farklı bir renk kremi ile doldurun ve resmi renklendirmeye devam edin.

Krem ve quot için özel bir nozul yardımıyla; ot & quot; bir açıklık tasarlayın. İsterseniz, önceki teknikte bir takas da yapabilirsiniz.

Resmin üst kısmında kalan boşluğu nozul kullanarak beyaz krema ile doldurun; küçük kapalı yıldız & quot; 30 numara. İsterseniz krem mavisini boyayabilirsiniz - karışımların üzerindeki gökyüzü olacaktır. Aynı memeyi kullanarak pastanın kenarlarını beyaz krem zikzaklarla süsleyin.

Pasta hazır, kesimde çok güzel görünüyor. Sıcak çay, kahve veya kakao dökün. Afiyet olsun!