Kiraz cheesecake

8 porsiyon
1 gün

Kiraz cheesecake nasıl yapılır? Tabanla pişirmeye başla. Ürünleri onun için hazırlayın. Jubilee gibi kurabiye veya şeker kurabiyeleri alın. Süt yağı ikameleri olmadan yüksek kaliteli, doğal yağ seçin. Bademleri kendin katrana koyabilirsin. Doğal kakao alın, Nesquik tipi bir içecek işe yaramaz.

Cheesecake üssü nasıl yapılır? Tereyağını uygun bir şekilde eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın ve bir blender kasesine katlayın. Oraya eritilmiş tereyağı dökün, şeker, kakao ve öğütülmüş badem dökün. Her şeyi pürüzsüz bir kırıntıya çırpın. Bir karıştırıcınız yoksa, bisküvileri oklava veya kıyma makinesi ile öğütebilir ve taban için tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.

Elde edilen kırıntıyı parşömen kaplı bir pişirme kabına koyun (18 cm çapım var), düz tabanlı bir camla sıkıştırın. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 180 ° C'ye koyun. O zaman soğutun.

Dolguyu yap. Ürünleri onun için hazırlayın. Lor peyniri Philadelphia, Almette, Violette, Cremette gibi uygundur. Kirazları tohumsuz alın, hem taze hem de dondurulmuş işe yarayacaktır. Katkı maddesi olmayan yoğurt, doğal.

Cheesecake dolgusu nasıl yapılır? Jelatinin üzerine 100 ml su dökün ve bir süre şişmeye bırakın.

Dondurulmuş kirazları bir tencereye koyun. Şekeri dökün. Zevkinize ve meyvelerin asidine bağlı olarak miktarını ayarlayın.

Kirazları kaynatın ve 10 dakika karıştırın. Meyveler tamamen buzunu çözmeli ve çok fazla meyve suyu vermelidir.

Bitmiş kirazları şurupla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Kirazları sote tavasına geri koyun. Ayrıca dalgıç bir blender kullanabilirsiniz.

Şişmiş jelatini kiraz kütlesi ile birleştirin ve tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Lor peynirini kabarana kadar çırpın. Uzun süre yenmenize gerek yoktur, aksi takdirde yağ peynirden ayrılacak ve kitle homojenliği kaybedecektir. Yoğurdu ekleyin, tekrar karıştırın.

Kiraz-jelatin karışımını peynir kütlesine ekleyin (üstüne dökmek için 80ml bırakın) ve düşük rpmde karıştırın.

Formun duvarlarını bitkisel yağ ile fırçalayın, sonra cheesecake onlara yapışmaz. Kalınlaştırıcı dolguyu kabuğa dökün, üstünü düzleştirin. Cheesecake'i stabilize etmek için buzdolabına 2 saat koyun.

Kalan kiraz-jelatin karışımını tekrar ısıtın. Kütleye bütün dondurulmuş kirazları ekleyebilirsiniz.

Hazır cheesecakei kiraz-jelatin karışımı ile hafifçe dökün, yarı kurutulmuş peynir tabakasına zarar vermemeye dikkat edin. Cheesecake'i filmle sıkın ve gece boyunca buzdolabına geri dönün.

Cheesecake servis yapmadan önce oda sıcaklığında 10-20 dakika bekletin, sonra halkayı çıkarın ve cheesecakei masaya servis edin. Afiyet olsun!