Ricotta cheesecake

6 porsiyon
2 saat

Ricotta cheesecake nasıl yapılır? Temel bilgilerle başlayın. Ürünleri onun için hazırlayın. Jubilee gibi kurabiye, şeker veya bisküvi alın. Sebze katkı maddeleri olmadan GOST ile buluşan yüksek kaliteli, doğal tereyağı seçin.

Cheesecake üssü nasıl yapılır? Tereyağını mevcut herhangi bir şekilde eritin. Tarifin sonunda bunu nasıl yapacağınızı okuyun.

Kurabiyeleri parçalara ayırın.

Kurabiyeleri karıştırıcı kaseye koyun, eritilmiş tereyağına dökün. Her şeyi ince bir kırıntıya öğütün. Alternatif olarak, kurabiyeleri bir oklava ile ezebilir ve sadece tereyağı ile karıştırabilirsiniz.

Elde edilen kırıntıyı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, düzleştirin ve iyice sıkıştırın (düz bir cam taban ile uygun şekilde yapılır). Kabuk ve kalıbın duvarları arasında boşluk olmamalıdır - dolgu yeterince sıvıdır ve istenmeyen sızıntı yapabilir.

Dolguyu hazırlayın. Ürünleri onun için hazırlayın. Krem yağ için en uygunudur, ancak daha az yağla tarif işe yarayacaktır.

Cheesecake dolgusu nasıl yapılır? Fazla sıvıyı çıkarmak için ricottayı hafifçe sıkın. Ricotta, şeker koyun, karıştırıcının kasesine krema dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Alternatif olarak, malzemeleri elle karıştırabilirsiniz.

Limonu soda ile iyice yıkayın. Beyaz kısmına dokunmamaya çalışarak lezzetini ovalayın - hardal. Ortaya çıkan kütleye yumurta ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir.

Dolguyu tekrar çırpın. Sıvı, hafif viskoz bir kütle olmalıdır.

Peynir ve krema kütlesini bisküvilerden tabana dökün. Cheesecake'i önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 110 ° C'ye düşürün ve cheesecakei 50-70 dakika daha pişirin. Bu fırınınızın özelliklerine bağlı olacaktır.

Bitmiş cheesecake kenarları tutmalı ve orta biraz seğirmelidir. Bitmiş cheesecakei soğutma, aralık fırında 15 dakika bekletin, ardından oda sıcaklığında tamamen soğutun. Soğutulmuş cheesecakei stabilize etmek için buzdolabında 2-3 saat buzdolabında soğutun. Cheesecake'i çilek, meyve, şurup, çikolata ile servis edin. Afiyet olsun!