Muzlu cheesecake

8 porsiyon
3 saat

Gerçekten hiç sevmiyorum, ya da hiç sevmiyorum, ısı işlemede muz. Bu yüzden muzlu pasta içermeyen bir cheesecake benim için mükemmel. Taze meyvenin tadını da tercih ederseniz, bu tatlı seçeneği kesinlikle cazip gelecektir. Bu tarif için cheesecake kokulu, lezzetli, orta derecede tatlı. Bir fincan kahve için harika ve aynı zamanda şenlikli bir çay partisinin dekorasyonu olacak.

Muzlu cheesecake nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Herhangi bir taze kurabiye kurabiyesi uygundur, örneğin, Jubilee & quot;, & quot; Erimiş Süt & quot;. Ayrıca kendiniz pişirebilirsiniz. Süzme peynir ve yüksek yağ içerikli ekşi krema almak daha iyidir (%9 süzme peynirim, ekşi krem %20 yağ içeriğim var). Bitki ikamesi olmadan yüksek kaliteli süt ürünleri alın. Muzlar olgunlaşır, ancak olgunlaşmaz.

Seçilen kurabiye kurabiyelerini uygun bir şekilde (blender, oklava, eller, mutfak robotu) kırıntılara öğütün. Tereyağını eritin ve soğutun. Tarifin sonunda bunu nasıl yapacağınızı okuyun. Derin bir kapta, ezilmiş kurabiyeleri ve eritilmiş tereyağını karıştırın, karıştırın, her şeyi homojen bir kütleye dönüştürün.

Tatlı için çıkarılabilir bir form alın, içinde cheesecake pişirmek en uygun olacaktır. Çapı 18 santimetre olan bir şekil kullanıyorum. Yağ kırıntısını bir teneke içine yerleştirin ve ellerinizle veya bir bardağın düz tabanıyla iyice sığdırın. Bazı kırıntıları kalıbın kenarlarına yayarak boncuklu bir cheesecake yapabilirsiniz. Kalıbı tabanla buzdolabına yerleştirin.

Jelleşme karışımını paketteki talimatlara göre hazırlayın. Anında jelatinim var, kaynar su ile dökülür, tamamen çözülene kadar iyice karıştırılır ve daha sonra oda sıcaklığına soğutulur. Tarifin sonunda jelatin ile çalışmanın diğer yollarını okuyun.

Derin bir kapta veya karıştırıcı kapta, taze süzme peynir, ekşi krema, şeker, doğranmış muzları ciltsiz birleştirin. Bir blender kullanarak her şeyi tek tip bir kütle haline getirin. Eğer yoksa, süzme peyniri bir elekle silin ve ürünleri bir kaşıkla birleştirin. Bu durumda, muzları çatalla ezin.

Jelatini lor ekşi krema karışımına dökün, iyice karıştırın ve her şeyi kum tabanlı bir kalıba dökün. Cheesecake'i dolgu tamamen ayarlanana kadar en az 3-4 saat buzdolabına koyun. Cheesecake'i kalıptan iyi yapmak için, yağla önceden yağlayabilir, folyo veya streç filmle hizalayabilirsiniz (o zaman kenarlar benimki gibi çok eşit olmayacaktır).

Bitmiş cheesecakei kalıptan dikkatlice çıkarın, filmi çıkarın ve tabağa koyun. Beğeninize göre dekore edilebilir: doğranmış muz parçaları, ezilmiş fındık, eritilmiş çikolata veya karamel üzerine dökülür. Afiyet olsun!

Tereyağı mikrodalgada veya su banyosunda eritilebilir. Mikrodalgada tereyağı nasıl eritilir? Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve özel bir kaba koyun. Isıtıldığında yağın sıçramasını önlemek için yağ kabını bir kağıt havluyla örtün. Yağ en düşük kapasitede veya buz çözme modunda eritilmelidir. Başlangıçta beş saniye yeterlidir. Daha sonra, yağ henüz erimemişse, 5 saniye boyunca yeniden yükleyin ve mikrodalgayı çalıştırın. İşlemi istenen sonuca göre defalarca tekrarlayın. Su banyosunda yağ nasıl doğru eritilir? Farklı çaplarda iki gemiye ihtiyaç duyulacaktır. Büyük bir su dökün ve ocağa yerleştirin. Yaklaşık yarısını suya daldırmak için üstüne daha küçük bir kap takın. Dilimlenmiş tereyağını içine koyun. Kaynar suyun etkisi altında yağ erimeye başlayacaktır. İşlemi hızlandırmak için yağı hafifçe karıştırın. Yağ parçaları tamamen çözündükten sonra, kabı ocaktan çıkarın.

Jelatin neden iyi donmuyor, yemekte hoş olmayan jelatin topaklarının yanı sıra pişirmenin tüm sırları ve incelikleri nasıl önlenir, jelatin hakkındaki makaleyi okuyun.

Yemek pişirmek için, tadı nötr filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanmak daha iyidir. Musluk suyu kullanıyorsanız, yemeğe hoş olmayan karakteristik bir tat verebileceğini unutmayın.