Ekşi krema ve kuru erik ile kefir üzerinde kiraz kiraz kek

10 porsiyon
8 saat

KREM pişiren ilk kişi. Ekşi krema en az %20 yağ alın, tartıyorum ve bir gecede buzdolabında bir kevgir içinde bırakıyorum. Hemen daha fazla yağlı veya çiftlik ekşi krema alabilirsiniz, ancak kalori ekleyecektir.

Tartılmış ekşi kremayı şekerle karıştırın, şekeri çözmek için 10 dakika bekletin, ardından istenen ana kadar buzdolabına çıkarın. Ekşi krema daha da kötüleşecek, buzdolabında kalınlaşacaktır . /Kalın ekşi krema alabilir ve baykuşlarla dövebilirsiniz. toz. veya ekşi krema yerine %35'iyi çırpmak için sebze dahil krema alın; Shantipak & quot ;/.

Kekler için ürünler.

HAMUR hazırlıyoruz. Cheryomukha elenmeli.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker, bir tutam tuz eklemek için karıştırın, sonra kefire dökün. Tekrar karıştırın.

Ortaya çıkan karışımda, 2-3 adımda kuru kirazda karıştırın . /Bu tarifte buhar yapmaz, ancak kime alışkın, 90 ml kaynar süt buharlayabilir, örtebilir ve soğuyana kadar bırakabilirsiniz. Tarife göre daha fazla/.

3-4 adımda kiraz kiraz kütlesine kabartma tozu ile elenmiş un ekleyin, karıştırın . /Soda kullanıyorsanız, kefirden sonra ekleyin, önce söndürmeyin, fermente süt ürünü bunu yapacaktır/.

Hazır hamur, az yağlı ekşi krema ve kabarcıklardaki her şey gibi sıvıdır, bu normdur, yağlı ekşi kremden daha kalın olmamalıdır. Kiraz buharda pişirilirse, un biraz eklenebilir.

Yavaş pişiricide bisküvi pişirmek rahatım/Redmond/. Eriği kaseyle yağlayın. yağ, hafifçe un dökün ve tüm hamuru hafifçe dökün. Pişirme modu 1 saat 50 dakika. Fırında pişirilirse, 2 kalıba dökülürse 20-30 dakika t 180 gr. Bir formdaysa, 1'h-1. 10'da. Bölünmüş kalıbın altını sızıntıya karşı parşömenle kapatın ve yanlar da dahil olmak üzere yağ ile yağlayın. 17-24 cm formunu alın. Kuru ışını kontrol etmeye hazır olun.

Ses sinyalinden sonra çokluğu kapatın, kapağı hafifçe açın ve bisküviyi soğuyana kadar içinde bırakın. Yemyeşil olmayacak, gözenekli ve ıslak olacak. Üç kek kes.

Pastayı ıslatmak için ŞURUP hazırlayın. 60 ml şekere 60 ml su dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Soğutulmuş olana 1 parça ekleyin. likör veya konyak, pastayı bir silikon fırça ile karıştırın ve hemen ıslatın.

KEK topluyoruz. Alt kabuğun alt kısmı krema ve & quot ile ince yağlanır; yapıştırılmış & quot; geniş bir tabağa. Krem tabakasını düzleştirin.

Hazırlanan kuru erikleri bir tabakaya koyun ve ince bir krema tabakası ile örtün. Üstüne ikinci bir kabuk koyduk.

Bir krema tabakası ile örtün ve ezilmiş fındık serpin.

Üçüncü bir kabukla örtün ve yanları da dahil olmak üzere krem kalıntılarıyla yağlayın. Emprenye için masaya bırakın.

Ve GLAZE hazırlıyoruz. 1 yemek kaşığı süt, yumuşak tereyağı, 50gr, 2 yemek kaşığı karıştırın. Kaliteli kakao tozu, 5 yemek kaşığı. ah. Tozlar. Homojen olana kadar silikon bir spatula ile ovarak kısık ateşte pişirin.

Hazır sır sıvı çikolataya benziyor, biraz soğumasına izin verin, ancak hızlı bir şekilde ayarlanır ve hemen pastayı kaplar.

Kendi takdirinize bağlı olarak süsleyin. Sır sıvı olsa da, keyfi boşanmalar yapılabilir. Pastayı masada 1 saat bekletin/bir kubbe ile örtün - mikrodalga fırın gibi bir kapak/. Daha sonra ıslatmak için gece boyunca buzdolabına çıkarın.

Bitmiş pasta yumuşak, iyi ıslatılmış, iğrenç değil. Cheryomukha kekleri kuru erik, fındık ve kahve aroması ile iyi uyum sağlar.