Tavada lor krema ve çilek ile krep kek

10 porsiyon
2 saat

Krep keki nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Oda sıcaklığında olmalılar. En yüksek derecedeki unu alın, oksijenle doyurmak için ince bir elekle eleyin.

Unu derin tabaklara dökün. Şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin, birleştirmek için karıştırın. Un kaydırağının ortasında bir delik açın ve içine 2 yumurta sürün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sütü küçük porsiyonlarda kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru dinlenmek için 20 dakika bekletin.

Bu arada, kremayı yap. Tüm ürünleri bunun için hazırlayın. Çok kuru veya kaba taneli olmayan süzme peynir almak daha iyidir.

Lor'u ince bir elekle bir veya iki kez silin. İnce taneli kütle elde edilmelidir.

Yumuşak tereyağını kabarana kadar pudra şekeri ile çırpın. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile yapmak daha iyidir.

Birkaç koşuda, gergin süzme peyniri yağa ekleyin ve tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Krem havadar ve yumuşaktır.

Dinlenen hamura eritilmiş tereyağı ekleyin. Mikrodalgada yağı eritebilirsiniz. Hamuru karıştırın.

İnce krepleri yumuşayana kadar 2 tarafta iyi ısıtılmış bir tavada (dökme demirde daha iyi) kızartın. İlk krepten önce, tavayı ince bir yağ tabakasıyla (kendi takdirinize bağlı olarak sebze veya krema) fırçaladığınızdan emin olun. Bitmiş krepleri biraz soğumaya bırakın. Bunu yapmak için, onları büyük tahtadaki tek bir katmana yerleştiriyorum.

Soğutulmuş kreplerden bir pasta oluşturun. Bunu yapmak için, her krepi bir krema tabakasıyla fırçalayın ve üst üste istifleyin. Yanlara ve üstlere biraz krema bırakın.

Süslemek için bulacağınız taze veya konserve meyveleri alın. Ahududu, çilek, dut ve yaban mersini aldım. Aslında, fotoğraftakinden çok daha az meyveye ihtiyacımız olacak: )

Gözleme pastasını beğeninize göre süsleyin. Çilek yerine, üzerine çikolata sırını dökebilir, hindistancevizi cipsi serpebilirsiniz.

Servis yapmadan önce, kremin yakalanması ve pastanın kesilmesi kolay olması için pastanın buzdolabında demlenmesi önerilir. Yemek alın!