Crepville krep kek

8 porsiyon
3 saat

Kek yumuşak, yumuşak, krep iyi ıslatılmış, kolayca kesilmiş olduğu ortaya çıktı. Oranlar 20cm krep için mükemmeldir ve mükemmel yükseklikte bir pasta ile sonuçlanır. Bu pasta için kesinlikle doğru bir tarif bulamazsınız. Temel her zaman alınır - krep ve krema ve diğer her şey sadece hayal gücünüz ve zevkinizle ilgilidir. Krema muhallebi, kremsi, tereyağlı olabilir. Dolguya meyveler, meyveler, fındık, çikolata eklenir. Her seferinde yeni bir tat alacaksın.

Crepville krepli kek nasıl yapılır? Krep ürünleri hazırlayın. Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır. Önceden buzdolabından çıkarın. Veya sütü ocakta ısıtın ve yumurtaları ılık suya indirin.

Yumurtaları uygun boyutlarda bir kaseye sürün. Şekeri ve tuzu dökün. Yumurtaları, şekeri ve tuzu kabarık, hafif olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Tüm sütün yarısını yumurta karışımına ekleyin. Tüm sütü bir kerede dökmeyin, bu hamurda topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Bütün unu eleyin. Benim gibi yapabilirsin, yani, bir kase dövülmüş yumurta içine elemek.

Hamuru bir mikserle karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Hamurun kıvamına dikkat edin: Az çok un alabilirsiniz. Ya da hamur kalınlığını bir sonraki adımda eklediğimiz sütle ayarlayabilirsiniz.

Kalan sütü hamurun içine dökün.

Hamuru pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın. Sonunda bitkisel yağı dökün. Karıştırmak. Hamurun glüteni serbest bırakması için yaklaşık 20 dakika bekletin. Hamur size kalın geliyorsa, biraz süt dökün. Sıvı ise - daha fazla un dökün ve durun.

Tavayı ocakta iyice ısıtın. Bir damla bitkisel yağ ile fırçalayın. Tavaya biraz hamur dökün, dairesel hareketlerle tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.

Gözleme'nin bir tarafı kızardığında, gözleme ters çevirin. Öbür tarafta kızartın. Bitmiş krepleri çıkarın. Bir sonraki kreplerden önce, tavanın artık yağlanması gerekmez. Tüm hamur bitene kadar krep pişirin.

Krem ürünlerini hazırlayın. Krem şanti yağlı ve iyi soğutulmalıdır.

Kremayı derin bir çırpma kabına aktarın. Pudra şekerini kremaya ekleyin. Onları sağlam zirvelere çırpın.

Gözleme keki oluştur. Kek tabağını bir kaşık krema ile fırçalayın. Krepleri tabağa birer birer yayın, her birini çırpılmış krema ile durulayın. Ayrıca üst gözleme ve pastanın kenarlarını yağlayın. Emprenye için bitmiş pastayı buzdolabında birkaç saat çıkarın. İstediğin gibi dekore et.

Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Un miktarına değil, hamurun istenen kıvamına odaklanın. Hatalardan kaçınmak için un ve özellikleri hakkında bilgi edinin!

Krem doğru nasıl yenilir? Kremin en az %33 oranında yağ olması önemlidir. Mutfak eşyalarını ve kremin kendisi soğuk olmalı, buzdolabında en az 1-2 saat tutun. Minimum RPM'de bir mikserle çırpın ve hızı yavaş yavaş artırın. Kremin yeterince kırbaçlandığını nereden biliyorsun? Krem kütlesi şeklini korumalı ve yayılmamalıdır. Bu noktada kırbaçlamayı bırak. Aksi takdirde krema yağa dönüşür.

Önemli! Yanlış seçilmiş bir tava en güzel tarifi bile bozabilir. Farklı yemekler için mükemmel tavayı nasıl seçeceğinizle ilgili tüm ayrıntılar burada okunur.

Herhangi bir yağ sadece belirli bir sıcaklığa ulaşılıncaya kadar yararlıdır - yağın yanmaya başladığı duman noktası ve içinde kanserojenler de dahil olmak üzere toksik maddeler oluşur. Kızartma sıcaklığına nasıl karar verileceğini ve kızartma için en iyi yağı nasıl seçeceğinizi ve hangisinin hiç kullanılmaması daha iyi olduğunu buradan okuyun.