Gözleme çikolatalı kek

8 porsiyon
4 saat

Krep çikolatalı kek nasıl yapılır? Önce kremayı hazırla. Pişirmek uzun sürmez, ancak kreplerle özlemeden önce soğuması gerekir. Ürünleri hazırlayın. Kaliteli çikolata alın, pastanın tadı tadına bağlı olacaktır. Acı çektim, süt alabilirsin. Süt herhangi bir yağ içeriği için uygundur.

Krem nasıl yapılır? Yumurta, un, şekeri bir tencerede kalın bir tabanla karıştırın, onlara süt ekleyin. Homojen bir kütle yapmak için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Kepçeyi süt karışımı ile küçük bir ısıya yerleştirin ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kalınlaştırın. İki ila üç dakika sürecek. Asıl mesele, kütlenin yanmaması veya omlete dönüşmemesi için sürekli müdahale etmektir.

Kremayı ocaktan alın ve hemen içine küçük parçalar halinde kırılmış çikolata koyun. Ortalığı karıştırın. Sıcak krema içindeki çikolata çok çabuk erir.

Üstte bir kabuğun oluşmasını önlemek için kremi sonuna kadar streç filmle örtün. Kremayı soğumaya bırakın.

Sonra çikolatalı krepleri pişirin. Ürünleri hazırlayın. Unu önceden eleyin - bu sadece olası çöpleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda krepleri daha kabarık hale getirecek oksijenle doyurur.

Krep nasıl yapılır? Derin bir kapta süt ve yumurtaları birleştirin. Güçlü bir şekilde dövmek gerekli değildir, sadece homojen olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Süt ve yumurta sıcaksa bunu yapmak daha kolay olacaktır.

Başka bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao, tuz, şeker ve kabartma tozu. İyice karıştırın.

Sıvı kısmı kuru olana dökün, karıştırın. Topaklar olmadan tek tip bir test yapmak gerekir. Kıvam kalın görünüyorsa, hala ılık süt ekleyin.

En sonunda, hamurun içine bitkisel yağ dökün. Bu, gelecekteki kreplerin tavaya yapışmamasına yardımcı olacaktır.

Krepleri sıcak bir tavada pişirin. İlk krepten önce yağlayın, gelecekte bu gerekli olmayacaktır. Krepleri her iki tarafta altın rengine kadar pişirin.

Bu şekilde tüm hamuru pişirin. Çapı 22 cmlik bir tavada pişirdim, 12 parçam var.

Bu arada krema soğuyacak, krepler hazır, pastayı monte etmeye başlayabilirsiniz. Gözleme birini üst üste koyun, her birini krema ile durulayın. Bir tabaka yaklaşık iki yemek kaşığı krema alır.

Pastayı sonuna kadar paketleyin. Montaj sırasında sıkılacak kenarları krema ile fırçalayın. Bitmiş pastayı iyice ıslatmak için en az üç saat buzdolabına koyun, sonra masaya servis yapın. Afiyet olsun!