Çilekli sünger kek

6 porsiyon
4 saat

Çilek ve krema ile bisküvi kek nasıl yapılır? İlk olarak, malzemeleri hamur için hazırlayın. Birinci sınıf unu al. Yumurtaların geniş seçime ihtiyacı vardır. Yumurtalar küçükse, 5 parça alın.

Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün. Ayrılırken proteine bir damla sarısı girmemesi önemlidir, aksi takdirde köpüğe girmez. Proteinlerin depolanacağı ve çırpılacağı yemekler kuru ve temiz olmalıdır.

Sarıya 50g şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve kabarana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Unu üstteki bir elekten eleyin, ancak karıştırmayın.

Ayrı olarak, soğuk beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve yavaş yavaş kalan şekeri dökün.

Çırpılmış proteinlerin bir kısmını unun üstüne yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın. Kalan proteinleri dikkatlice enjekte edin.

Hava hamurunu bir pişirme kabına (Ο18-20cm) yerleştirin ve düzleştirin. Şekil benimki gibi silikonsa, yağlamanıza gerek yoktur. Önceden ısıtılmış fırını 30-40 dakika boyunca 170 ° C'ye koyun. Pişirmenin tam zamanlaması fırınınıza ve seçtiğiniz şekle bağlıdır.

Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve teneke içinde 10 dakika soğumaya bırakın. Sonra pastayı bir rafa aktarın ve tamamen soğutun.

Bisküviyi uzunlamasına 2-3 kek halinde kesin. Corgi çok havadar ve emprenye ihtiyaç duymaz. Islatmanın acıtmayacağını düşünüyorsanız, meyveli şurup veya liköre batırabilirsiniz.

Şimdi kremayı yap. İyi yenen yüksek kaliteli krem seçmek önemlidir. Kremaya ek olarak, krem lor veya eritilmiş peynir kremaya eklenebilir.

Çilekleri yıkayın, kurutun, kuyrukları çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin.

Soğuk kremayı bir karıştırıcıyla kalın bir köpüğe çırpın, yavaş yavaş şeker tozu dökün. Sadece bölmeyin - krema tahıllara gidebilir ve tereyağına dönüşebilir.

Pastanın kenarlarını ve üstünü tasarlamak için kremin üçte birini bırakın. Kalan kremada doğranmış çilekleri karıştırın.

Corgis'i kremalı çilek kremasıyla durulayın ve üst üste katlayın.

Kalan çileksiz krema ile pastanın üst ve yanlarını durulayın. Pastayı ıslatmak için 1 saat buzdolabına koyun. Biraz daha krem kalmıştı, servis yapmadan önce pastayı süslemek için bir pasta torbasına koydum. Kek buzdolabında infüze edilirken, kalan kremayı aynı yerde tutmak daha iyidir.

Süslemek için yaklaşık 150 gr daha taze çileğe ihtiyacınız var.

Çilekleri yıkayın, kuyrukları çıkarın. Meyvelerin bir kısmını ikiye bölün. Meyvelerin geri kalanını tabaklara kesin.

Çilekli pastanın üstünü artık pasta torbası kremasıyla süsleyin (nozzle & quot; küçük yıldız işareti ve meyvelerin yarısı ve çilek tabaklı kenarlar. Bisküvi kekini çilek ve krema ile porsiyonlara kesin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!