Kivi ve muz sünger kek

12 porsiyon
2 saat

Bisküvi ürünleri seti çok basittir: yumurta, şeker ve un. Küçük bir pasta için oranları 2 kat azaltıyorum

Yumurtaları şekerle çırpın

Güçlü bir köpüğe çırpın veya kitle iki katına çıkana kadar söyleyin. Çok havadar ve kabarcıklı olduğu ortaya çıktı

Yavaşça un dökün. Burada görüşler farklıdır: herkes mikseri yenmenin imkansız olduğunu iddia eder, çünkü aynı zamanda hava kütlesi yerleşebilir. Tam tersini savunuyorum - tarif ailemizde yüzlerce kez test edildi ve bu asla bir mikserle dövülmekten olmadı. Ama elbette alıştığınız gibi yapabilirsiniz - asıl önemli olan iyi ruh halinizdir

Kelimenin tam anlamıyla biraz çırpın, böylece un toplam kütleye müdahale eder

Fotoğrafta gördüğünüz gibi, kütle kabarmaya devam ediyor

Formu pişirme parşömeni ve gres bitkisel yağ ile kaplıyoruz

Hamuru tenekeye dökün. Fırına bağlı olarak 180 derece 40-50 dakikada pişirin. Fırını ilk 30 dakika boyunca açmamak çok önemlidir - bu sünger gerçekten düşebilir

45 dakika sonra bisküvim hazır - hazır olup olmadığını ahşap bir sopa veya kürdan ile kontrol ediyoruz

Bunlar pastamız için ihtiyaç duyulacak diğer bileşenlerdir: ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, herhangi bir kurabiye ve hindistancevizi cipsinin kırıntıları, şurup için su ve şeker ve elbette muz ve kivi

Emprenye için bir şurup yapıyoruz - suyu şekerle karıştırın, mikrodalgada ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın

Tamamen soğutulmuş bisküviyi 3 kek halinde kesin

Ortaya çıkan şurubu emin

Bir süreliğine ıslatılmış kekler

Krem için ekşi kremayı haşlanmış kurutma ile birleştirin

Malzemelerin iyi karışması için bir mikserle biraz çırpın, ancak bu aşamada onsuz yapabileceğinizi düşünüyorum.

Pastayı katmanlamak için muzu daireler halinde kesin

Kivi temizliği

İnce daireler halinde kesin

Ve şimdi en ilginç şey pastamızı toplamak

İlk pastayı krema ile iyi yıkıyoruz

Keyfi olarak muz ve kivi çemberlerini üstüne koyun

İkinci bir kabukla örtün ve krema ile durulayın ve meyvelerimizi üstüne yayın

Bitmiş pastayı kalan krema ile her taraftan kaplayın

Kivi çemberleriyle süslüyoruz. Muzları bilerek üstüne koymadım, çünkü çabucak kararıyorlar

Kurabiye kırıntıları ve hindistancevizi cipslerinin bir karışımını hafifçe serpin. Pasta hazır, sadece birkaç saat içinde ıslanması gerekiyor! İdeal olarak, gece için ayrılın!

Sabah bir parçayı kesip tadını çıkarıyoruz!