Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Blackcurrant bisküvi kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

8 porsiyon
3 saat 30 dakika

Tavuk yumurtası - 3 adet, Tuz - 0.25 çay litresi, Şeker - 200 gr, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Tereyağı - 100 gr, Bitkisel yağ - 80 ml, Buğday unu - 350 gr, kabartma tozu - 10 gr, gıda soda - 1 çay litresi, Siyah kuş üzümü - 300 gr, Ceviz - 150 gr, Süzme peynir - 500 gr, Ekşi krema - 250 gr, Krem yağ - 300 ml, Toz şeker - 100 gr, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Blackcurrant - 100 gr, Mısır nişastası - 1 çay litresi, Şeker - 1 masa litresi, Çay - 0.7 paket.

Frenk üzümü pastası nasıl yapılır? Gerekli ürünleri hazırlayın. Cevizleri önceden soyun, öğütün ve kuru bir tavada kızartın. Meyveleriniz donmuşsa, buzunu çözün ve fazla suyu boşaltın.

Büyük bir kase alın. Tavuk yumurtalarını kırın, sonra yumurtalara dörtte bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Yumurtaları bir kasede karıştırıcı ile çırpın.

Bir kase yumurtaya bir çay kaşığı vanilya şekeri dökün, sonra şeker.

Pürüzsüz, beyaz olana kadar kasedeki tüm malzemeleri yüksek rpm karıştırıcı ile çırpın.

Bitkisel yağı bir kase şeker yumurtası kütlesine dökün.

Eritilmiş tereyağını kaseye ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Üç yüz gram siyah frenk üzümü uygun bir kaba yerleştirin ve bir karıştırıcıyla meyve püresine öğütün.

Pişmiş meyve püresini yumurta kütlesi ile paylaşılan bir kaseye aktarın.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir kapta karıştırın. Parlak bir frenk üzümü rengi olacak.

Buğday unu derin bir kaseye dökün, sonra soda, kabartma tozu ekleyin ve elde edilen kuru karışımı sıvı bazlı ortak bir kaseye eleyin. Önce her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Ardından tüm malzemeleri bir kasede karıştırıcı ile karıştırın. Bu, un tozunun makinelerin etrafında oluşmasını önleyecektir.

Önceden kızartılmış ve ezilmiş cevizleri genel kaseye dökün.

Hamuru gerekli kıvamda yoğurun. Çok kalın olmamalı.

Pişmiş hamurun üçte birini, alt kısmı parşömenle kaplı uygun bir tenekeye aktarın ve dış kısmı folyoya sarın ve böylece hamur eşit olarak dağıtılır, 10-15 dakika bekletin ve ardından kalayı koyun 175 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında hamur ile.

Kabuğu fırında 40 dakika pişirin, ardından aynı sırada dönüşümlü olarak iki kabuk daha pişirin. Fırınınızla pişirmenin tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin!

Tüm bisküvi keklerini iki özdeş parça halinde kesin.

Kek kreması yapmaya başla. Bunu yapmak için süzme peyniri derin bir kaseye koyun, ekşi krema ve vanilya şekeri ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz ve macun olana kadar bir karıştırıcıyla bir kapta öğütün.

Soğuk %33 kremayı derin bir kaseye dökün, sonra pudra şekerini içine dökün ve düşük rpm karıştırıcının üzerine karıştırın.

Lor kaseye yedi yemek kaşığı krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişmiş lor kütlesini bir kase kremaya aktarın.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından pişmiş krema kasesini buzdolabında 20-30 dakika çıkarın.

Pastayı toplamaya başla. Bunu yapmak için ilk pastayı pişmiş halkaya koyun. Ve üç yemek kaşığı tatlı çaya batırın.

Hazırlanan kremayı bir pasta torbasıyla doldurun ve porsiyonlar halinde bisküvi kekinin üstüne koyun. Ardından, aynı sırayla, tüm keklerden pastayı monte edin ve 2-3 saat buzdolabına koyun.

Zaman geçtikçe, pastayı buzdolabından çıkarın ve halkadan bırakın.

Kalan kremayı yanlardaki ve üstteki pastanın tüm yüzeyine uygulayın.

Kremayı kek boyunca eşit bir tabaka halinde yayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Pastayı karıştırıcıdan geçen taze frenk üzümünden doldurmaya başlayın ve eleyin.

50 mililitre pişmiş kuş üzümü suyunu bir sote tavasına dökün, sonra şeker ekleyin, mısır nişastası ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte atın.

Tencereyi ocağın üzerine yerleştirin ve sürekli karıştırarak suyu kaynatın. Sote tavasını ocaktan çıkarın ve pişmiş dökmenin çok az süre soğumasını bekleyin.

Pastayı pişmiş dökümle kenarın üzerine dökün, sonra üstüne pişirme serpintileri ve taze frenk üzümü meyvesi ile süsleyin.

Herkese iştah ve doyurucu çay!