Kuru erik ve fındıklı sünger kek domuz eti

14 porsiyon
13 saat


1. Kuru erikleri küp küp doğrayın, piyanoya koyun. Amaretto kuru erikleri doldurun. Örtün, krem hazırlama zamanına bırakın.

2. Pişmiş yoğunlaştırılmış sütü kabarana kadar bir mikserle çırpın. Aynı şeyi krema için de yapıyoruz. Sadece krema soğutulmalıdır, aksi takdirde kötü tedavi edilebilir.

3. Çırpılmış kremayı yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Bir spatula ile karıştırın.

4. Cevizleri kuru bir tavada yağ eklemeden kurutun. Fırında da kurutulabilirler. Sonra fındıkları büyük kestik.

5. İki bisküviyi de ikiye bölün. Sonra her yarısını iki pastaya böleriz. Pastamız 8 kek.

6. Pastayı krema ile durulayın, her birine kuru erik ve fındık serpin. Böylece bir pasta toplarız.

7. Yapıyı buzdolabına üç saat veya bütün gece daha iyi (8-10 saat) gönderiyoruz. Pastanın yüksekliği korkmasın, sonunda farklı bir konuma yerleştirilecektir.

8. Çikolatayı parçalara ayırıyoruz. Mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin. Çikolatayı yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin. Homojen olana kadar karıştırın. Kremayı soğutun, sonra bir mikserle çırpın. Ganache, pasta monte edilene kadar streç film altında buzdolabında saklayabilirsiniz.

9. Belirtilen süreden sonra pastayı çıkaracağız. Düz tarafın aşağı inmesi için substratın üzerine yerleştirin. Pastanın yüzeyini ganache ile hizalarız. Birden fazla kez hizalamanız gerekecek. Kaba tabaka ve bitiş. Her seferinde pastayı buzdolabında 20-30 dakika bekletiyoruz. 1
1. Ve şimdi pembe mastiği açıyoruz. Pastadaki olası düzensizlikleri temizliyoruz, mastikle örtüyoruz. Yavaşça pürüzsüz ve fazlalık düzeltilebilir. 1

2. Ayrıca domuzun diğer ayrıntılarını da kestik: kulaklar, burun, kuyruk, gözler. Mastik kalırsa, bacaklar ve chubchik yapabilirsiniz. Parçaları alkol veya votka ile yapıştırın. İşte böyle oldu. Yemek alın!