Banoffee pai

6 porsiyon
4 saat

Banoffee'nin evde paylaşımı nasıl yapılır? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Tabanla pişirmeye başlamak daha iyidir. Baz için bisküviler bisküvi veya şeker için uygundur. Tuzlu pipet almak daha iyidir, bu yüzden tadı daha ilginç olacaktır. Payetleri aynı miktarda çerezle değiştirebilirsiniz.

Tereyağını önceden eritin ve soğutun.

Kırık kurabiyeleri blender kasesine koyun. İnce kırıntılara öğütün.

Pipetleri blender kasesine koyun ve kırıntılara öğütün. Kırıntılar kurabiye kadar küçük olabilir veya biraz daha büyük yapılabilir.

Her iki tür kırıntıyı bir kaseye dökün. Eritilmiş tereyağını dökün ve nemli bir kırıntıya karıştırın.

Kırıntıları bir pişirme kabına dökün (Α 16-18 cm). Formun kenarlarını asetat filmi ile önceden hizalamak daha iyidir (böylece film yanlara sıkıca uyar, bitkisel yağ ile yağlayın).

Kırıntıyı kalıbın altına ve duvarlarına yayın, yaklaşık 5-6 mm kalınlığında yüksek kenarlar oluşturun. Tenekeyi 1-2 saat soğutun. Hemen bir tabakta bir pasta oluşturmak daha iyidir.

Şimdi karamel yap. Şeker benimki gibi baston veya sıradan beyaz alabilir.

Sote tavasına şeker dökün, suya dökün. Sote tavasını orta ateşte yerleştirin ve şeker erirken pişirin. Şeker karışımını karıştırmayın, aksi takdirde şeker kristalleşir! Sadece sote tavasını salla. Şeker eridiğinde, ısıyı en üst düzeye çıkarın ve karışımın kehribar ve kalınlaşmasını bekleyin.

Sote tavasını ocaktan alın, tereyağı ve ılık kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar aktif olarak karıştırın. Karamel yeterince kalın olmalı. İsterseniz, pişirme sırasında karamele bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Tuzlu karamel alırsın. Ya tereyağı ve krema ekledikten sonra karamel çok sıvılaştırılmışsa? Yavaş bir ısıya koyabilir ve sürekli karıştırarak tekrar kaynatın. Kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Karamel sosunu pastanın üzerine dökün. Ondan önce biraz soğutabilirsiniz.

Doldurmak için 2-3 muza ihtiyacınız var. Siyah noktaları olmayan parlak sarı bir cilt ile olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış muzları alın.

Muzları soyun ve çok kalın olmayan daireler halinde kesin.

Muz dairelerini karamelin üzerine 2-3 katman halinde yerleştirin.

Şimdi kremayı yap. Krem için katkı maddesi olmayan sıradan peynir peyniri (Almette, mascarpone, Hochland, vb. ) Uygundur. İsterseniz, kremaya biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Soğuk kremayı yoğun zirve yapana kadar karıştırıcıyla çırpın.

Lor krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Uzun süre dövmenize gerek yoktur, aksi takdirde peynir ve krema ayrılacaktır.

Kremayı bir pasta torbasına aktarın; kapalı yıldız & quot; ek.

Muz tabakasına kremden büyük rozetler bırakın. Banoffee paiyi 1 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce mutfak halkasını çıkarın, pastayı muz halkaları ve nane ile süsleyin. Afiyet olsun!