Bulmak

Pizza hamuru ince ve sadece değil

Ev yapımı pizza hamuru, herkesin en sevdiği yemek için en iyi temeldir. Herhangi birini pişirin: yeni başlayanlar ve deneyimli hostesler için taze veya kumlu maya veya puf. Adım adım fotoğraflar ve ipuçları size yardımcı olacaktır.Pizza hamuru için en iyi tarif evde yapılır. Bu amaçlarla satın alınmak uygun değildir. Sonuçta, İtalyan pişirmenin ana sırrı hassas bir yapıda, ancak aynı zamanda net. Buna ek olarak, hangi ürünlerden ve nasıl pizza hamuru yapılacağını seçen sizsiniz. Ana malzemeler un, zeytinyağı, su ve tuzdur. Onlara maya, yumurta ekleyebilir ve suyu herhangi bir süt ürünüyle değiştirebilirsiniz: süt, kefir, ekşi krema, yoğurt. Mayonez üzerine pizza hamuru yapmanın yolları vardır.

Pizza hamuru tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen:

Ürün	100g kalori kcal	Proteinler g 100 g	Yağlar g 100g	100gda karbonhidratlar g
Buğday unu	364	12	1	67
şeker	398	0	0	9 9. 7
Kuru maya	410	49	6	40
Zeytinyağı	913	0	9 9. 8	0
Tavuk yumurtası	157	1 2. 7	10. 9	0. 3

İtalyanların kullandığı klasik yol, yukarıda listelenen ürünlerin kompozisyonuna sahip, ancak maya eklenmiş bir reçetedir. İkincisi yüksek kalitede, canlı olmalıdır, aksi takdirde pişirme işe yaramaz. Pişirmeden önce kendinizi sigortalamak ve performans açısından kontrol etmek daha iyidir. Kuru maya hakkında hiç şüphe yoksa, una eklenir. İşlem şöyle görünüyor: un bir slaytla elenir, mayayla karıştırılır, ortada ılık su ve yağın döküldüğü bir delik açılır. Elleriyle kenarlardan merkeze kadar yoğururlar. Kütle düzgün hale geldiğinde, yoğurma 10 ila 20 dakika boyunca sürekli olarak devam eder. Bu durumda, hızlı bir şekilde pizza hamuru yapmak mümkün olmayacaktır - oda sıcaklığında bir peçete altında en az yarım saat yatması gerekir. Hamurun boyutu biraz artarsa daha iyidir. Pizza hamuru için bir başka başarılı tarif kefir üzerine yapılır. Ürünler aynı, maya yerine sadece kefir alınır. Kütlenin daha havadar olması için daha fazla sodaya ihtiyacınız var. Kolayca yayılan, yırtılmayan ve herhangi bir şekil alan çok esnek bir hamur ortaya çıkıyor.

En hızlı beş pizza hamuru tarifi:

Yemeğin adı	Pişirme zamanı	100g kalori kcal	Kullanıcı puanı
Pizza hamuru pan	10 dk	356	+32
10 dakika içinde bir tavada pizza için hamur sıvı tabanı	10 dk	335	+101
Hamur karıştırıcıda pizza için basit hamur	10 dk	274	+48
Pizza, turta, börek için mayonez üzerine basit hamur	10 dk	232	+94
Hızlı pizza hamuru	10 dk	262	+464

Pizza hamuru yapmak isteyen hostesler için harika bir çözüm sıvı bir taban seçmektir. Yoğurulması ve yuvarlanması gerekenle karşılaştırıldığında, sıvı daha hızlı yoğurulur. Buna ek olarak, ondan mükemmel bir yuvarlak pizza yapmak çok daha kolaydır - asıl önemli olan mutfakta uygun bir şekil bulunmasıdır.