Soğanla kızarmış domuz eti

3 porsiyon
1 saat

Domuz eti ve soğan nasıl söndürülür? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Domuz eti karkasın herhangi bir yerinden alınabilir. İyi bir seçenek jambon, boyun veya bonfile olabilir. Bu bölümlerde çok fazla domuz yağı yoktur (bazılarında hiç değildir). Soğan miktarını beğeninize alın. Çok fazla olmasını seviyorum. Sos bu şekilde daha zengin bir tat alır.

Domuz eti akan suda durulayın ve fazla nemi gidermek için kağıt havlularla ıslatın. Eti orta boy parçalar halinde kesin.

Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Doğranmış eti yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Et kızarırken soğanları doğrayın. Kabukları temizleyin ve soğuk suda durulayın. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Çok ince kesmek gerekli değildir, çünkü söndürüldüğünde boyutu azalır ve biraz kaynar.

Hazırlanan soğanları ete koyun ve her şeyi karıştırın. ara sıra karıştırarak soğanları etle 2-3 dakika kızartın. Soğanlardan karakteristik bir aroma ortaya çıkacak ve daha yumuşak hale gelecektir.

Sonra tavaya biraz sıcak su dökün. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Öğütülmüş biber ve bazı kurutulmuş otlar baharat olarak uygundur. Tavayı bir kapakla örtün ve et ve soğanları kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ne kadar sos almak istediğinize bağlı olarak su miktarını zevkinize göre ayarlayın.

Söndürme sırasında suyun bir kısmı buharlaşacak ve et yumuşayacaktır. Bu aşamada durabilirsiniz. Et ve soğan lezzetli ve yemeye hazır. Ama biraz sos koyulaştırabilirsin. Ayrı bir bardakta unu biraz suyla karıştırın ve ete dökün. Kaynatın ve ocaktan alın.

Soğanlı haşlanmış et hazır! Herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Afiyet olsun!