Tavada domuz boynu

2 porsiyon
40 dk

Tavada domuz boynu nasıl yapılır? Çok basit ve hızlı. İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bitkisel yağ, tercihlere bağlı olarak zeytin veya ayçiçeği alınabilir. Ayçiçeği ile, etin üst kabuğunun tadı daha yumuşak, zeytin ile - küçük karakteristik bir tepe ile. Bu baharatlara ek olarak, tatmak için kendinizi kullanabilirsiniz.

Domuz boynu önceden buzdolabından çıkarılmalı ve içerideki etin aynı sıcaklıkta olması için odada en az 1 saat uzanmasına izin verilmelidir. Sonra domuz eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Parçayı lifler boyunca her biri yaklaşık 1-1, 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 2 dilimlerim var.

Elde edilen domuz parçalarını limon suyunun üzerine dökün, domuz baharatları, tuz ve karabiber serpin. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Hazır baharat karışımları kullanıyorsanız, ambalajdaki formülasyonu okuduğunuzdan emin olun. Genellikle tuz ve karabiber bu tür karışımlarda zaten mevcuttur. Bunu düşünün, aksi takdirde yemeği tuzlama ve biberleme riskiniz vardır. Kızartmadan önce domuz etini peçetelerle ıslatın.

Orta ateşte kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Domuz boynunu uzatın ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. Kesin zaman, istenen kavurma derecesine ve et dilimlerinin kalınlığına bağlıdır. Bir ızgara tavası varsa, üzerinde pişirmek daha iyidir - ette de güzel bir desen elde edersiniz.

Kızartmanın sonunda tavayı ocaktan alın. Örtün ve et sularını eşit olarak içeriye yaymak için domuz eti 10 dakika dinlendirin.

Bitmiş kızarmış domuz boynunu herhangi bir garnitür ile masaya servis edin. Afiyet olsun!