Tom çukur klasik

2 porsiyon
55 dk

300 ml zengin, lezzetli et suyu almak için tavuk göğsünü kaynatın. Bu arada, et pişirilir (et suyunu tuzlamanıza gerek yoktur!), Diğer bileşenleri hazırlayacağız. Baharatlarla başlayalım (temel malzemelerin çorba kiti tom çukurları vardı).

Limon otunu tıraş ediyoruz. Galangal'ı keselim. Acı biber katı değildir, hepsini koyduk. Kafir kireç yaprakları o kadar zengin bir renkte aldım ki onları kesmek üzücü, ama onları küçük dilimler haline getiriyorum. Düşünün - tüm bunlar bir bütün olarak konabilir, çünkü bu baharatlar yenmez (güzellik veya koku için bir tabakta bırakılır veya özellikle ezilirse hiç çıkarılır).

Tüm bunları et suyuna göndereceğiz (koyarsanız et ve karides kafalarını ve kabuklarını çıkarırız).

Beş dakika sessiz kaynadıktan sonra, et suyuna 1 çay kaşığı biber ezmesi ekleyin (baharatlıdır, bu yüzden tuzlamak gerekli değildir) ve kuru ve temiz şampanyaları çeyreklere kesin (mantarlar küçükse).

Soğanları dilimler halinde kesiyoruz.

Domates de aynı formatta parlar.

Taze karidesiniz (tercihen kraliyet) varsa, iyice temizleyin. Donmuşsa, başlangıçta buzunu çözün.

Çorbaya soğan ve mantar koyduk.

10 dakika sonra bir tencereye karides, domates ve balık sosu (0. 25 çay kaşığı) gönderin. Her şeyi karıştırdıktan sonra kaynatın ve gazı bir dakika içinde kapatın. Her şey kaynayacak, endişelenme. Sonuçta, kapandıktan sonra tavadaki süreçler durmaz.

Limon suyunu çorbaya sıkın, rendelenmiş kişniş veya diğer otlar serpin. Tadına bakalım ve tuz ve şeker için dengeleyelim. Bu Tayland çorbasını denedikten sonra dünyadaki her şeyi unutacaksın. Çok lezzetli olacak!