Solyanka et ekibi

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Suyun yarısından biraz fazlasını tavaya dökün, filetoyu koyun ve köpüğü çıkarmayı unutmadan 20 dakika pişirin. Et ve sosisleri kamışlara, sosisleri dairelere kesin. Tuzlu salatalıkları pipetlere kesin. Sosis yağlıysa, tavaya koymadan önce hafifçe kızartabilirsiniz. Eti alın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavaya geri koy. Kızarmış sosis ekleyin. Bir avuç pirinç veya patates ekleyin (isteğe bağlı). Soğanları ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanları bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Birkaç dakika sonra domates salçası ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın. Turşuya salatalık ve dilimlenmiş zeytin ekleyin, 0. 5 st. salatalık tuzlu su. Biraz kapari ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber. Yeşillikleri ince doğrayın ve turşulara ekleyin. 5 dakika daha pişirin, sonra örtün ve "demleyin". Tabağa bir dilim limon ve bir kaşık ekşi krema ekleyin. Afiyet olsun!