Bulmak

Solyanka

Rusya'da, birçok malzemeden oluşan herhangi bir yemeğe "köylü" deniyordu. Zamanla, doyurucu ve kalın çok bileşenli çorbanın adı tüm dünyada tanınmış bir turşuya dönüştü.Bugün başka yiyeceklerle karıştırılamaz - lezzetli bir ekşiliğe sahip zengin bir et tadı, tüm lezzetli yemek severleri gerektirir. Turşu tarifleri, en iştah açıcı ilk kurslardan birini en ufak bir zorluk çekmeden hazırlamaya yardımcı olacaktır. Turşu pişirme prensibi son derece basittir: en az 4 çeşit et kalın duvarlı bir tencerede karıştırılır: hindi, tavuk, domuz eti, sığır eti. Buzdolabında bulunan tüm et ürünleri bunlara eklenir: sosis, sosis, ev yapımı veya av sosisleri, servelat, doktora sosis.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Ürün	100g kalori kcal	Proteinler g 100 g	Yağlar g 100g	100gda karbonhidratlar g
Domates salçası	28	5. 6	1. 5	1 6. 7
Limon	16	0. 9	0. 1	3
turşu	11	0. 8	0. 1	1. 7
havuç	33	1. 3	0. 1	6. 9
zeytin	166	2. 2	10. 5	5. 1

Kompozisyon mantar, turşu, havuç ve soğan kızartması, zeytin halkaları, domates salçası ile tamamlanır. Ekşi krema, taze yeşillikler ve bir dilim limon ile masaya sıcak servis yaparlar. Eski zamanlarda balık, lahana ve diğer sebzelerden gerçek bir köy yemeği olarak kabul edilen eski bir yemek yapmak da mümkündür. Zengin çorba ev yemekleri için idealdir, mükemmel tat özelliklerine sahiptir, uzun süre doyurur ve ağız sulandıran bir aroma ile çeker.