Etsiz sosisli basit solyanka klasiği

8 porsiyon
50 dk

Etsiz pişmiş ve füme sosisli basit klasik turşu pişireceğiz. İlk olarak, yarım kilogram patates, 300 g soğan temizleyeceğiz, bir kutudan 300 gram salatalık turşusu çıkaracağız, sıvıyı küçük bir kavanozdan veya yeşil çekirdeksiz zeytin torbasından çözeceğiz ve bir çorba kaşığı domates salçası toplayacağız. üst ile dolu. 300 gram haşlanmış sosis ve 100 gram füme hazırlayacağız. Kızartma için biraz bitkisel yağ, tuz ve limon.

Patatesleri büyük küpler halinde kesin.

Doğranmış patatesleri suyla bir tencereye dökün ve pişirmek için güçlü bir ısıya koyun. Kaynadığından beri 15 dakika orta ateşte pişirin.

Şimdi küçük küp soğan olarak kesin.

Soğanların ardından haşlanmış ve tütsülenmiş sosisi küpler halinde kesin.

Doğranmış soğanları ve sosisi bitkisel yağ ile bir tavaya dökün.

Ayrıca ocağa soğan ve sosisli bir tava koyduk ve önce yüksek ateşte birkaç dakika kızarttık ve sonra ortalama 10 dakika karıştırdık.

Patatesler pişirilirken ve sosis ve soğan kızartırken, salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

Yeşil zeytinleri halkalar halinde kesin - her zeytinleri 3-4 halka halinde kesin.

10 dakika kızarttıktan sonra tavadaki sosise domates salçası ekleyin.

Isıyı azaltın, sosisi macunla iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte soteleyin.

Bu zamana kadar, tenceredeki patatesler zaten kaynatılmış ve sosisi domateste soğanla tencereye aktarın.

Bir dakika sonra, tavaya doğranmış salatalık ve zeytin salatalık ekleyin.

Bir dakika sonra çorba tuzlanır, iyice karıştırın.

Tencereyi solyanka ile örtün, bir dakika daha kısık ateşte pişirin ve ateşi kapatın. Klasik sosis turşusu hazır, ancak 10 dakika daha demlenmesine izin verin.

Sıcak solyankayı tabaklara dökün ve her bölüme ince bir limon çemberi koyun.

Ve ekşi krema ile servis edilirse daha lezzetli solyanka bile olacaktır.