Bira üzerinde kazan patates ile hashlam sığır eti

13 porsiyon
2 saat 30 dakika

Bira üzerinde Kazan patates ile sığır eti hashlama nasıl yapılır? İhtiyacınız olan her şeyi listeye göre hazırlayın. Et herhangi birini kullanmak kabul edilebilir, ancak özellikle sığır etinden lezzetli gelir.

Eti yıkayın, kurutun ve orta boy parçalar halinde kesin (yaklaşık kibrit kutusundan).

Patates, havuç, soğan ve sarımsak soyun. Biberleri ikiye kesin ve çekirdeği peduncle ile çıkarın. Mümkünse, farklı renklerde biber kullanın, o zaman hazır hashlam çok iştah açıcı ve parlak görünecektir. Tüm sebzeleri temiz soğuk suda durulayın.

Ampulleri yarım halkalara, tüylü biberlere kesin ve havuçları daireler halinde kesin. Genel olarak, kesme yöntemi kesinlikle sizin takdirinize bağlı olabilir. Ürünleri çok ince kesmeyin, aksi takdirde pişirme sırasında kaynamaz ve yulaf lapasına dönüşmezler.

Soğanların, havuçların ve biberlerin yarısını kazanın dibine koyun.

Eti bir sonraki katman yapın. Tuz ve karabiber.

Ardından, kalan soğan, havuç ve biberleri dağıtın.

Domatesleri daireler halinde kesin. Domateslerin yarısını kazanda eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Sonra patatesli bir tabaka yapın. Küçük yumrularınız varsa, sağlam bırakılabilir. Patatesleri büyük parçalara ayırdım. Yine tuz ve karabiber. Kalan domatesleri patateslerin üzerine yerleştirin. Kazanı ateşe ver.

Kazanın tabanı iyi ısındığında ve soğan kavurmanın karakteristik sesini duyduğunuzda, hafif bir bira dökün. Daha sıvı bir hashlama almak istiyorsanız, bira miktarını 0. 7-1 lye yükseltin. Kazan'ı bir kapakla örtün, alevi zayıflatın ve hashlama en az iki saat pişirin.

Pişirmenin sonunda, hashlamı ince doğranmış otlar ile serpin. Maydanoz veya kişniş harikadır. Genellikle birkaç dal daha fesleğen eklerim.

Kazanı bir kapakla tekrar örtün ve közlerin üzerine 10-15 dakika bırakın.

Biradaki Hashlama hazır! Kalın bir çorba olarak servis edilebilir.

Ya da ikinci bir sıcak yemek gibi, bir kaşıkla etli sebzeleri yakalamak ve suyu bir piyanoda ayrı ayrı servis etmek.