Bulmak

Bezelye çorbası

Bezelye çorbası iki ana gruba ayrılabilir - yeşil bezelye ve sarı kurutulmuş bezelye.Kış ve toplu - ikinci seçenek. Bu sıcak yemek kışın olduğu her yerde sevilir.Pencerenin dışında kardan daha iyi bir şey yoktur ve masada buharda kokulu bir tabak, bir havluya sarılmış taze ev yapımı ekmek dilimleri ve akrabaların memnun yüzleri vardır. Lezzetli doyurucu bir çorba pişirmek için, fasulye bir gecede ıslatılır ve yaklaşık bir saat kaynatılır ("tahılların" boyutuna bağlı olarak). Sebzeler (soğan ve sarımsak, havuç, kereviz) ve füme etler ayrı ayrı kızartılır. Her şeyi bir tencereye koyun, gerekirse et suyunu doldurun, tuzlayın, karabiberi baharatlayın ve demlenmesine izin verin. Krutonlar, et cipsleri, yağlar ve yağlı fermente süt ve süt ürünleri ile servis edilir. Bezelye çorbasının hafif ve bahar versiyonu taze bir malzemeden (dondurma da burada güzel). Tabanı pişiriyorlar - sevdikleri et suyu, sebze, tost. Bezelye 5 dakika uykuya daldı - hepsi bu. Et yerseniz, çıkarın, geri kalanı püre haline getirin ve bir elekle. Kemikten serbest bırakılan et parçaları ortaya çıkan krem çorbaya iade edilir (bunlara "istiridye" denir ve kızartılır, daha lezzetli). Sos - aromatik yağlar, fesleğen ve nane, ekşi krema. Eklemeler - karides, kruton, haşlanmış yumurta. Farklı ülkelerde ve ailelerde bezelye çorbasının farklı şekillerde hazırlanmasına rağmen, her zaman özel bir çorbaya sahiptir, sadece karakteristik bir tada, aromaya ve tada sahiptir. Sevgiyle pişir!