Barbeküde kemikte domuz bifteği

3 porsiyon
1 saat 40 dakika

Izgara ızgarada kemikler üzerinde domuz eti biftek nasıl kızartılır? Öncelikle, ihtiyacınız olan tüm ürünleri hazırlayın. Biftek ince olmamalı, o zaman çok sulu ve lezzetli olacaklar. Biftek kalınlığım en az üç santimetre. Dondurulmamış taze domuz eti almak daha iyidir. Eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Her biftek tuz ve karabiber. Bu aşamada, en sevdiğiniz baharatları veya hazır barbekü karışımını kullanabilirsiniz.

Üstüne etin üzerine kırmızı şarap dökün ve domuz etini parçalara ayırın.

Biftekleri ters çevirin ve aynısını yapın. Baharatların ve şarabın bifteklere eşit olarak dağıtılması için her parçaya masaj yapın.

Fesleğen, kekik veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyin. Dikişleri oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.

Mangalları tutuşturun. Közler çürüyene ve beyaz bir kaplama ile kaplanana kadar bekleyin. Sünger veya silikon fırça kullanarak ızgarayı bitkisel yağ ile fırçalayın. Izgarayı ızgaraya takın. İyi ısındığında biftekleri hazırlayın. Kırmızı, ağız sulandıran bir kabuk görünene kadar kızartın.

Domuz eti diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar bırakın.

Kemikte inanılmaz biftekler hazır! Taze sebze ve salatalarla ısı ve ısı ile servis yapın. Afiyet olsun!