Kayısı kama sığır eti biftek

2 porsiyon
1 saat 25 dakika

Sarımsak kabuğu ve ince dilimler halinde kesin

Bir kapta sarımsak, zeytinyağı, biber taneleri, acı biber ve kari karıştırın

Karışık. Et 2-3 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesilmelidir. Her et parçası, ortaya çıkan turşuya dikkatlice sarılır.

Kabı örtün ve 1 saat bekletin. Bu süre zarfında, et birkaç kez ters çevrilmelidir

Kayısı yıkayın ve 4 parçaya kesin

Soğanları halkalar halinde ince kesin

Zamanın sona ermesinden sonra et, turşunun kalması için kaptan çıkarılır. Tavayı tereyağı ile ızgara yapın ve tüm turşuyu ekleyin

Tavanın dibine eşit olarak dağıtıyoruz. Eti koyarız. Önceden ısıtılmış bir fırında 230 dereceye kadar bir tarafta 6 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Kanlı biftek seviyorsanız, pişirme süresini azaltın. Bir tarafta 4-5 dk, diğer tarafta 1-2 dk

Et hazır, biraz dinlenmesi için folyoya aktaracağız. Ve meyve suyu ile bir tavada kayısı, soğan ve su veya et suyu koyun

2-3 dakika orta ateşte pişirin

Biftekleri kayısı ile servis edebilir, tuz ve şekerle tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!