Sockeye somon fırında pişmiş biftek
4 porsiyon
1 saat 30 dakika
1 saat 30 dakika
Sockeye somon - 600 gr, Tereyağı - 40 gr, Limon suyu - 2 yemek kaşığı, Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, Kuru baharatlar - 0,5 çay kaşığı, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için
Sockeye somon filetosunu akan suda iyice durulayın. Eşit kalınlıkta biftekler halinde kesin. 4-5 biftek olmalı. Hafif donmuş balıkları kesmek en uygun olanıdır - bölümler bu şekilde eşit olacaktır. Bu nedenle, balık tazeyse, filetoyu 30-40 dakika veya biraz daha uzun süre dondurucuya koyun. Ve donmuşsa, sonunda çözülene kadar kesin. Zaten dondurulmuş biftek doğranmışsa, önceden buzdolabında buzunu çözün.
Küçük bir kapta balık baharatlarını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Balık için hazır bir baharat karışımı kullanırken, ambalajdaki kompozisyonu okuduğunuzdan emin olun. Genellikle, bu tür karışımlarda tuz ve karabiber zaten mevcuttur, bunu dikkate alın, aksi takdirde tabağı tuzlama ve karabiber riskiyle karşı karşıya kalırsınız.