Tavada turşu sığır eti biftek

2 porsiyon
1 saat 20 dakika

Tavada biftek turşusu nasıl kızartılır? Tarif için gerekli olan tüm ürünleri hazırlayın. Sığır bonfile veya ribeye, striploine, fileminion, chateaubriand, kemik ribeye vb. Gibi biftek kullanın. Bitki seti beğeninize göre ayarlanabilir ve birkaç dal biberiye veya fesleğen eklenebilir. Kuru otların bir karışımını almasına da izin verilir.

Turşuyu hazırla. Karıştırıcının kasesine sebze veya zeytinyağı ve soya sosu dökün.

Yeşillikleri durulayın ve kalan suyu çıkarmak için kağıt peçetelerle kurulayın. Kekik, maydanoz ve nane yapraklarını kaseye gönderin. İki küçük dal nane kullandım, daha fazla nane kullanırsanız, bitmiş yemekte etin tadını geri itecektir, bu yüzden nane çok fazla almayın.

Sarımsakları soyun ve durulayın. 1 büyük veya 2-3 küçük dişeti yeterli olacaktır. Sarımsakları kabaca doğrayın ve tüm bileşenlere gönderin. Tatmak için tuz, ancak soya sosunun kendi içinde tuzlu olduğunu unutmayın. Öğütülmüş biberleri ve favori baharatları ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Biftekleri ortaya çıkan turşuyla kaplayın. Masaj hareketlerini kullanarak, aromatik karışımı etin tüm yüzeyine sürün. Sığır etini bir yiyecek torbasına koyun ve oda sıcaklığında 30-60 dakika bekletin. Bu süre zarfında, biftek baharat ve bitki lezzetleri ile içilir. Eti marine etmek için birkaç saatliğine buzdolabına gönderebilirsiniz.

Kalın tabanlı tavayı iyice ısıtın. Salamura biftekleri kızartmaya gönder. Orta ateşte, kapaksız dört ila yedi dakika pişirin. Kızartma süresi, bifteklerin kalınlığına ve sonunda ne kadar pişmiş et almak istediğinize bağlıdır. Yaklaşık 4-5 dakika pişirdim. Eti ters çevirin ve 4-7 dakika daha kızartın.

Bitmiş sığır etini bir tabağa koyun.

Bir kapak veya folyo ile örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

Tamamdır, servis yapabilirsin! Bifteklere taze sebzeler, salatalar ve soslar sunun.

Sulu, iştah açıcı ve inanılmaz lezzetli!